采用基于无线网络通讯的方式，对污染源进行24小 时不间断监控(也可自行设定监控时段)，数据自动传送到监控中心，可大大提高对环境污染的监控水平，同时具有随时在线、无需拨号、覆盖范围广、投资小的优 点。各个设备前端的监测仪器自动采集净化设备运行数据后，通过无线网络将数据传送到监控指挥中心控制室，由监控指挥中心的接入服务器对所传回的数据进行接收处理，将接收到的数据发送至数据库服务器进行保存、显示、处理、查询、统计等。在分析数据时，如果发现净化设备或监控设备运行异常，则将此数据插入报警表，同时将报警数据送到环保gis地理信息系统上实时显示。管理人员从数据库中提取出报警数据的有关情况(餐馆情况、负责人信息、联系电话等)，通知监察人员或直接调度执法车辆，及时制止或控制违法排污行为，达到实时监控的效果。油烟监测设备适用于测量成分确定且粒径分布稳定集中的油烟颗粒物，通过特殊的结构设计，油烟浓度在线监控仪具有响应迅速、精度高、检出限高、量程高、零点漂移低的特点。
该产品采用透明数据传输与协议转换，使用方便、灵 活、可靠,而且配备有系统配置和维护接口，方便现场维护， 可应用于远程监控或远程仪表数据读取等场合。
管理中心计算机系统主要由数据通信子系统、数据处理子系统和报表系统组成。主要完成的功能有数据通信、数据处理、报表统计分析等。数据处理子系统、报表系统作为主要的人机交互界面，接收监测点传输来的信息和其他污染源的监测信息；负责对监测信息分类、筛选和综合分析，完成对数据的统计、运算、处理，能自动生成各种报表；具有存储、显示、记录、打印、统计等功能，而且还可以向监测点发送有关查询命令和控制信息。