如果把辣椒作为鲜食的，大都采收青果，也可以采收红果。而作为干辣椒的，则必须采收红熟的果实，采收要及时，否则影响植株的生长和结果。留种采收株选结合果选的方法，即在田间根据品种特征选择标准株贴上标志，作为留种株。将其首层果早日采收上市，留2一4层果作为种果，种果红熟后采收时，浙江辣椒种子厂家哪家好，浙江辣椒种子厂家哪家好，进一步选择具有本品种特征的果实，采摘的种果摊放在阴凉处，后熟5一7天，剖开取出种子，浙江辣椒种子厂家哪家好，晾干后贮藏。留下来作为播种的种子。
辣椒种子在播种前应先处理。浙江辣椒种子厂家哪家好
每百克辣椒维生素c含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素b、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
辣味品因其具有防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。
辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的喜欢，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效。重庆口碑好辣椒种子厂家哪家好辣椒种子催芽播种后一般5-8天左右出土。
辣椒种子种植整地过程
辣椒生长期长，根系弱，为使其不断开花结果，必须有良好的土壤条件和营养条件，定植前翻地10-15cm深。亩施厩肥5000kg，可掺施过磷酸钙15kg-20kg，短灌、短排作沟渠，沟沟相通，使雨后田间不积水。
辣椒种植定植过程适期定植，促早发根。早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则。辣椒又以沟栽或平栽为宜，定植时浅覆土，以后逐渐培土封垄，定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。
辣椒种子的历史
相关历史编辑美索亚美利加：考古学家估计，早在公元前5000年美索亚美利加人（玛雅人）就开始吃辣椒了，而在公元前7000年的时候就在此生长了，所以辣椒可以说是人类种植的古老的农作物之一。初发现于美索亚美利加的一年生辣椒，包括了番椒、甜椒和墨西哥胡椒。
南美洲：在哥伦布去美洲途中发现辣椒的味道之前很久，辣椒就一直在美洲了。实际上，由于哥伦布把辣椒与印度发现的胡椒混淆了起来，后来哥伦布把辣椒带回了西班牙，说它是一种香料，虽然它是茄属类植物，但哥伦布的错误并没有妨碍辣椒几乎立刻就传遍了全世界。而很有名的风铃椒早就是发现于南美洲的。
非洲：非洲人对有姜味和辣味的“天堂谷物”很喜爱，这使他们非常容易把开胃的辣椒吸纳到自己的食谱中。几年的功夫，借由葡萄牙人的引荐，辣椒便一直传播到了非洲大陆东边的莫桑比克。当时，葡萄牙人撒下了购买非洲奴隶的大网，而他们在哪里买奴隶，他们就把辣椒带到哪里，这样辣椒也就迅速在非洲大陆传播开来。辣椒花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；
辣椒药理作用
①对消化系统的作用
辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。动物试验（巴索夫胃痿狗）证明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有报告辣椒对离体动物肠管有解痉作用。
②杀虫作用
辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有控制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。。10-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。辣椒种子发芽适宜温度25-30度。重庆口碑好辣椒种子厂家哪家好
辣椒果梗较粗壮，俯垂；浙江辣椒种子厂家哪家好
辣椒种子种植虫害防治方法：
1、选用抗病品种；
2、调整土壤酸碱度，亩施石灰50-100公斤；
3、实行轮作，防止重茬或连茬；
4、及时检查，发现病株立即拔除、烧毁；在穴内撒施石灰粉；发病初期可用100-200ppm农用链霉素或春雷霉素一包兑水150市斤淋湿土壤，连续防治3次，灌根每10-15天一次，连续2-3次。
发病特征：在整个生育周期皆可发病，苗期染病，多发生于茎基部，苗期发病，茎基部呈暗绿色水浸状软腐或猝倒，即苗期猝倒病；有的茎基部呈黑褐色，幼苗枯萎而死；叶片染病，病斑圆形或近圆形，直径2-3厘米，边缘黄绿色，中央暗褐色；果实染病始于蒂部，初生暗绿色水浸状斑，迅速变褐软腐，湿度大时表面长出白色霉层，即病菌孢囊梗及孢子囊，干燥后形成暗褐色条斑，病部以上枝叶迅速凋萎。
发病规律：病菌以菌丝体、卵孢子在土壤中或病**中越冬，卵孢子借助雨水、灌溉水溅射传播，病菌发育适温为23℃-31℃，高温高湿有利于病菌发浙江辣椒种子厂家哪家好