沂蒙山柿干哪里有，如何辨别好的柿干？ 1、看白霜很多人觉得柿饼上的白霜不是真的，其实我们只要抖一抖柿饼，如果有粉末往下掉就是不好的柿饼，另外还可以用手这样捻一下白霜，如果不发粘，说明是不好的柿饼，还可以尝一下柿饼，好的白霜入口即化，才是柿饼，口感才会软糯香甜 2、看光泽 可以拿起一个柿饼放在灯光下看，如果上边有暗黑斑或者颜色看起来不均匀，就是不好的柿饼，口感也不好吃，好的柿饼表面有光泽度，口感软糯香甜 3、捏一捏柿饼的中间有个结核根，其他地方没有核或者粒，如果把柿饼放在手里捏一下，出现了核和粒，就是不好的柿饼4、尝一尝 拿起一个柿饼尝一尝，好的柿饼软糯香甜，没有涩味，并且无渣，反正如果口感硬的，甜度少说明是不好的柿饼
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