苹果园的切管理措施都是围绕着产量和质量服务的，春季施肥也不例外。我们知道，决定苹果产量的三个要素是上年的成花量，二是当年的坐果率，三是成熟期的果实大小。这三个要素与苹果树的养分供应密切相关。有人总结苹果树施肥的三个重要时期分别是春季的3月、夏季的6月和秋季的9月，从时间段上可以简称为施肥三六九。
我们可以把这三次施肥定位为：春季保花保果肥，夏季促花膨果肥；秋季促根壮树肥。苹果树各时期对养分需求不同。幼龄期：施足磷肥，促进根系生长。初果期：若营养生长较强，应以磷肥为主，配合肥，少施氮肥；盛果期：氮、磷、配合施用；更新衰老期：应偏施氮肥，辅助磷肥。
苹果树的年吸肥动态是：前期以氮为主，中后期以为主，对磷的吸收年比较平稳。因此，前期以氮肥为主，中后期以肥为主，磷肥随基肥施入，以磷肥年供应。春季是苹果萌芽、展叶、抽梢、开花、坐果等需求养分的的旺盛时期，所以不但需要大量的氮，而且需要相辅助的磷、，更需要必需锌、铁、硼、镁和钙等种微量元素肥料补充营养。
苹果营养诊断包括树相诊断和叶分析、土壤分析、果实分析等。树相诊断是简单的营养诊断方式，即通过生长期的叶片、新梢和果实的生长发育判断树体养分的丰缺状况，相对而言，叶分析反映树体的营养水平状况较灵敏。以简单的树相诊断，我们就可以掌握树体对某些养分的是否缺乏。
如小叶病是缺锌的症状，缩果病是缺硼的症状，斑病是缺钙的症状，黄化病是缺铁的症状，水心病则是氮多钙少所致等等。在在延安地区南部苹果产区调研发现，当地的苹果园土壤普遍富氮、高磷、低，严重缺乏锌、硼、铁和硅等，中度缺乏钙、镁、钼等。
般而言，施肥要掌握根系生长的规律，苹果树根系生长在年中有三个高峰，分别是春季3上旬至4月中旬、夏季5月下旬至7月上旬、秋季9月上旬至11月中下旬。由于黄土高原苹果园春季干旱，气温变化不正常，影响树体养分吸收，而早期的营养状况的好坏直接影响到果树的开花、坐果和果实发育。
①切接。所用接穗长约6～8厘米，带2～4个芽，接穗下部削成相对的两个斜面，长削面约3厘米，短削面约1厘米，削面要平滑，接穗端剪成小斜面。接穗少时也可用单芽接穗切接。②劈接。砧木较粗时常用此法。将接穗基部削成相对的两个3厘米长斜面，长斜面上方带2～4个芽。
在砧木距地面定高度平滑处锯去上端，削平锯面，用刀在砧木中间劈垂直切口，深度3厘米以上，撬开切口接穗，对准侧形成层，接穗稍露白，绑紧包严。砧木较粗时，可同时接2个接穗。③切腹接。在砧木侧面进行枝接。
接穗基部削长约3厘米削面，再在其对面削长1．5厘米的短削面。在砧木嫁接部位平滑处以20～30向下斜切刀，深度3厘米以上，切口不要超过砧木粗度的半。将接穗长削面向内砧木，对齐形成层，略露白，然后在接口上方约1厘米处将砧木剪断，剪口稍外斜。
绑紧包严。此外，还有皮下腹接，见梨章。④皮下接。又称插皮接。砧木较粗和离皮时采用。通常用于苹果高接换种(具体方法参照二章梨高接换种)。本方法操作简便，易掌握。接穗长削面长约3厘米，将其背面削成箭头状，各长0．5厘米以上。
削接芽时，先在芽上方约1厘米处倾斜角20向下削刀，长约2厘米，再在芽下方约0．8厘米处，呈30角向上斜切刀，直到刀的底部，取下带木质部的芽片，将其嵌入砧木上相同于芽片形状和大小的切口上，对准两侧形成层(至少有侧对准)，然后绑严。
用1个或几个芽的段枝条作接穗的方法。其优点是接苗生长快，应用范围广，但用接穗多，操作较芽接难掌握。枝接时期主要在春季树液开始流动芽尚未萌发期间进行。枝接有切接、搭接、腹接、舌接、皮下接和劈接等多种方法，生产上常用的有4种方法。
砧木从基部欲嫁接部位平滑处剪断，削平截面，并在截面侧削短斜面，由此处稍带木质部向下纵切，切口长度与接穗长削面相同；然后将接穗长削面朝里砧木切口，对准两侧或侧形成层，长削面上端略露白，用塑料条绑紧包严。
苹果果实内含水80%-90%，果实含水的盆随果实增大而直线上升，在幼果期，水分含量增加更快，如果此期缺水，影响果实增大，使果个变小.因此水分供应是增加果重的主要措施之。有条件的果园，生长期中应及时补充;无条件的需设法拦蓄自然降水和注惫保墒。
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