2、工艺,采用发酵生香,通过浓缩后喷雾干燥形成。
3、绿色原料,采用实的鸡肉为原料,营养成分具有天然的优势。
4、营养丰富,使用方便。产品蛋白质含量高达40%以上,可明显提高鸡(粉)国家标准中其他氮指标,粉状产品保存和使用方便,不受用量和温度限制。
鸡肉粉制作流程
1、先将鸡肉上的膜及筋去掉,切小块备用。
2、锅里加水,放几片生姜、大葱白段、少许料酒。
3、将鸡胸脯肉入锅,鸡肉比较嫩不用煮很久的。
4、去掉煮出的浮末。
5、取出晾凉下,放入保鲜袋中,用擀面杖敲打鸡肉使其松散;然后再慢慢的用手将鸡肉撕成缕缕。
6、将生抽、蚝油、糖、玉米油调成酱汁,加入十三香粉拌均匀。
7、将撕好的鸡肉丝放入搅拌桶内,再放入调味汁,混合均匀;放入面包机中,开20号功能键,750克,肉松模式开始工作。
8、小时后就制作完成,取出晾凉即可。也可根据自己的情况,增加次流程。
有了好吃营养又经济的鸡肉粉,在开饭的时候在狗粮里拌拌,接着您就看到狗狗们狼吞虎咽的样子喽,同时也可以拌在狗狗平时不爱吃的蔬菜里,既营养又健康。鸡肉粉色泽浅棕色,疏松粉末状,具有鸡脂香,无异味。品质特别好,宠物、水产、家禽等动物适用。鸡肉粉蛋白都在65%以上,等营养物质含量丰富。
鸡是由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等是种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料,经特殊工艺制作而成的调味品。它以味道鲜美、特开始逐渐代替味走进了千家万户。鸡是味的种,由谷氨酸钠发展而来,鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。鸡是种复合鲜味剂,是日常使用的调味品。由于鸡中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂,具有强烈的增鲜作用,如鲜味核苷作为增鲜剂,具有强烈的增鲜作用。
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