今天小编要为大家推荐的太安鱼，太安鱼俗称坨坨鱼，是一道比较有名的菜肴。一大碗红彤彤的浓汤看上去辣味十足，闻起来香气四溢，让人垂涎三尺。汤里的鱼块跟豆腐一样嫩嫩的，尝上一口，肉质爽滑，汤汁浓郁，非常美味。教程在下，一起来学学~重庆太安鱼，美味就是这么做出来的正宗重庆太安鱼!各式麻辣鱼火锅鱼底料烤鱼酱定制!
1、将花鲢洗净切块，加盐、料酒、调好的淀粉腌制（淀粉加鸡蛋清和水调匀）。
2、大葱、香菜切断，大蒜切片，泡椒、泡姜切丝，泡萝卜切长条，魔芋、豆腐切块备用。
3、锅中烧油，让鱼在油锅里稍微炸一下，全部捞起。使淀粉和鱼充分粘合、免得煮散。
4、把多余的油倒出来，用适量的油炒料。加泡姜、泡椒、花椒、葱段炼一下，再加万高达味美味鱼调料煸炒。直至颜色变成金黄，炒出浓浓的香味。
重庆太安鱼，美味就是这么做出来的
5、锅里加适量的清水和半勺白糖烧开。把炒料的味道熬出来，大概熬上十分钟。
6、煮开之后放入切好的魔芋、豆腐，之后再将炸好的鱼块放入，调入1勺料酒，小火煨5分钟关火。
7、装盆，撒上香菜、葱段。最好直接倒入盆中，因为鱼非常嫩，用铲子，鱼容易碎。
正宗重庆太安鱼!各式麻辣鱼火锅鱼底料烤鱼酱定制!
重庆太安鱼，美味就是这么做出来的
万高达味食品有限公司是一家以定制、研发、生产、贴牌加工为主的大型餐料定制生产企业。万高达味，中国定制餐四川万高达味食品有限公司，主营各种调味品定制加工生产贴牌OMG代生产，招盟各地代理商经销商！主营现在新型的懒人复合调料包，各种火锅料，鱼调料，香锅底料，鸡调料，凉菜调料，烧烤调料烤鱼汤面拌面调料凉面调料凉粉凉皮川菜调料馄饨调料各种酱，各种辣椒油张经理微电18048900964