大盘鸡拌面培训 大盘鸡拌面，是一个西北风味的面食，主要是以土豆，鸡块，青椒，洋葱等搭配西北人最爱的裤带面或拉条而成的。大盘鸡的颜色鲜艳，辣中有香，粗中带细，经济实惠，大众消费。 大盘鸡培训流程： 1.新疆大盘鸡材料的选用; 2.新疆大盘鸡各种配料、配方的比例; 3.新疆大盘鸡在操作过程中需要注意的要点; 4.专业老师从基础的原材料开始操作制作流程;学员先做记录; 5.老师实践操作中讲解的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 6.学员亲自下手操作实践，老师在旁边指点。 西安秦汉轩特色面食培训种类： （扯面/裤带面/拉条子/biangbiang面/油泼面/炸酱面/西红柿鸡蛋面/三合一拌面） （岐山臊子面 一口香臊子面 过桥臊子面 汤/干拌 2种口味） （菠菜面/手擀面/肉臊子/素臊子 汤/干拌 2种口味） （西府削筋面 炸酱/油泼） （杨凌蘸水面/西安蒜蘸面/裤带面 2种口味） （臊子饸饹面 臊子干拌饸饹面） （鸡汤刀削面 汤/干拌2种口味）（兰州牛肉拉面 汤/干拌）(滋补羊肉烩面 蛋/肉2种口味） （重庆小面）（四川担担面）（西安剁椒面）（大盘鸡拉条子）（辣子鸡拌面）（牛肉干拌面） （阳春面 酸汤面 酸辣面）（豆角焖面 香菇焖面 肉丝焖面） -