本品不能代替药物
1、选豆子：选东北大豆，挑颗粒较大的。选豆子注意：如果豆子表面有黑点，多半为虫蛀豆子，这种豆子做豆浆有异味不能用！
2、下锅前工艺：洗——拣——泡——洗
洗、拣：第一次的同时需要留意挑出豆子里面的泥沙以及虫蛀豆子；
泡：泡的时间一般4-8个小时，以充分泡涨为好，没有时间，但不宜超过12小时，避免发酸；浸泡的时候可以适当加一些食盐，可以去豆腥味！
洗：后，下锅之前必须在清洗一次，这一次的作用是冲掉豆皮因泡久后的酸味！
现在很多人家中也会自备豆浆机，在家就能自制热腾腾的豆浆，各种口味的豆浆做法营养又美味，好适合小朋友饮用~
自制鲜豆浆诀窍
浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时
煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟
水与豆的比例：当水量一定时应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1:3左右比较合适
注意事项：
煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成"假沸"现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。
同时，豆浆中含有丰富的植物蛋白，对现代人的保健养颜作用是非常明显的。既补充了人体蛋白质所需，又能预防很多疾病。而且豆浆是一种低热量的食物，一杯300ml的豆浆只有42千卡的热量，而一杯300ml的牛奶热量是150千卡，一杯300ml可乐热量是130千卡，一块肥瘦相间的猪肉更不得了，足足有400千卡的热量，所以，用豆浆来代替你每天饮食中的一些食物是非常理想的，营养丰富又可以大大减少多余热量的摄入。对于以减肥为“终身事业”的美女们，适合不过了。