酸、辣、鲜、爽、烫的螺蛳粉,那游离在空气中若有若无的酸辣美味,柳州正宗螺蛳粉,百闻不如一吃。
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有螺、无螺两套配方:其中有螺配方为纯天然配方,无螺配方适合无螺或螺蛳比较贵的地区、没有螺蛳的季节使用。调制口味:配方微调,调制成适合当地人喜欢的口味。特色卤菜学习、专用辣椒油作制。
统的红油汁,主要用红酱油、红辣椒油混合调制,白糖、蒜泥和葱碎看厨师个人情况和食客的口味放……” 但是,在空气一丝逸散的气味中,陈央鼻子捕捉到的,除了红酱油、红辣椒油的香辣,还有一丝酸、一丝甜。 这味道混合缭绕鼻端,陈央上瘾了般,猛吸不止 “又酸又甜又辣又香浓!” 心中如此给予评价。 “香料!” “这红油汤汁,肯定混了中华经典香料,否则味道不会这么浓,醇厚,味长!” 陈央断定,并挤开人群使劲走向内圈,要嗅到更浓的滋味,肯定自己的判断。 此时。 距离摊子、红油饺子最近的,当属雷哲无疑了。 表面上,他与从久我饭店出来时,没丝毫变化,可细心者不难发现他发迹下,隐隐的汗迹,且这些汗迹还有蔓延趋势。 光靠味道做到这一步,就足够成功了。 要知道,刚刚久我照纪的极致辛辣,也没能逼出雷哲一丝一毫的汗水。 因此,作为主打辛辣,靠辛辣去征服,使食客上瘾的蜀川料理,久我照纪的失败毫无疑问。但幸平创真的红油北海学做螺蛳粉赞不绝口。 ----==红松叶==----
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