有关糖画艺术的方方面面
1、熬制好的糖片如何存放
糖块的存放。熬制好的糖块不能露天存放，因为糖具有吸湿性，很容易吸潮而变黏，无法使用。建议找一些结实的密闭的袋子乘放，以保持干燥。质量好并且保存好的糖块在常温下，半个月都不会溶化。这样熬制出的糖透明度较高，非常脆，不沾手。
2、熬制好的糖片的标准
熬制好的糖饼应该清亮透明，金，有晶莹剔透的感觉，闻起来有一股清糖的独特香味，吃到嘴里又脆又甜。
3、糖画的制作方法和技巧
在绘制糖画之前，首先要把糖溶化。融糖是把事先好的糖块糖锅内溶化。溶化糖片要用小火，火大了糖会焦。发焦了糖会发苦，而且颜色也不好看，颜色不是金的，而是发黑，用温火将糖慢慢溶解，当糖完全溶解后可以绘画糖画了。
制作糖画跟普通绘画不一样。首先，用糖作的画，凉了之后非常容易凝固，因此画糖画的的速度要快。其次，作糖画高是连笔，所以每笔之间不能间断。这样，出现了画画的笔顺问题。作糖画的笔顺是事先设计好之后，可以很快地完成糖画，糖也不容易凉。为了熟悉步骤，在画糖画之前，一般要进行一些绘画练。这个绘画练和平常的绘画一样，但要画出连笔来，要注意笔顺。因此，绘画练的目的主要是练笔顺和构图。
作糖画的人是没有底稿的，画稿全在他的头脑里。作糖画必须胸有成竹，要趁热一气呵成，十二，张飞、赵云、花鸟鱼虫、飞禽走兽，随着缕缕糖丝的飘洒，便栩栩如生地呈现在你面前，再趁热粘上一根竹签或透明的塑料袋子，便大功告成。
4 、糖画的内容有哪些
糖画的内容有很多题材，有飞禽、走兽、文字，、戏曲人物、吉祥花果、等的内容，以人物和动物的造型有趣，若是侧面的形象，便以线造型;若是正面的形象，则用糖料将其头部堆成浮雕状。由于糖料的流动性，即使相同的形象，亦不会出现雷同的造型。民间艺人在实践了糖料的特性，同时根据操作的特点，在造型上多施以饱满、匀称的线条，从而形成了的风格样式，给人以。
价值，缺少对传统文化产业扶持的政策。二、糖画发展的出路，1糖画工艺技术的改进。糖画在消费群体的压缩、售价不高的情况下，糖画艺人付出劳动的收获很难支撑生活的需要，为了克服这个问题，打开市场，首先要在工艺上改进，糖画的卫生安全标准，工艺改进可。从两方面体现，一方面，调节糖稀制作配料的成分，糖在短期内容易吸收水分而潮解。不易长时间保存；制，作糖画的糖稀冷却凝固容易变脆，这两个因素糖画不易批量生产。为了使糖画能长时间保存。糖画的韧度，有必要改进糖稀的原料配比，通过调节糖稀成分的比例。可以糖画融化，时间。保持酥脆的口感。
5、什么是平面糖画和立体糖画
平面糖画是在一个平面上画的糖画,是常见的,立体糖画是将平面“零件”拼接出风格各异的立体画来,像极一件装饰品，令人不忍吃掉。若要做一个花篮，先用糖稀做个圆糖饼，再接着倒一个小一点的圆圈，利用两次糖稀的冷热不同，一提，立体的花篮筐底出来了。再加提梁、花卉等，整个花篮不再是平面的糖画，而是立体的、生动的、丰富多彩的了。
6、糖人的制作要点
1、熬制的糖汁不宜太稠或太稀。太稠的话冷凝的快，太稀了则不易凝固。
2、绘制糖人的时候腕力要够，手要稳。
3、糖画的笔画要连贯。
4、画糖人的速度要不慢不快，先画哪里，后画哪里，心里都要有谱。
5、糖丝细且连贯，重量分布均匀。
7、糖画的主要工具
1)首先是光滑石板，大理石板可以选择，做糖稀的冷却工具，如果找不到可以用铁板，铝板，铁皮也可以。 在使用之前，要先刷上一层薄薄的食用油，这样可以防止糖粘在大理石板上或铁皮上，以利于使糖稀的揭下来。
2)小铁勺，用来做为糖画的笔。一般不要太大。
3)起子，糖画的主要工具，铜或铁制之长形薄片，前窄后宽，糖画作好后即用此启起.
4)小锅，用来溶化糖片，一般铜锅好，买不到，铁锅也可以。由于铁锅容易使糖发黑所以建议用铜锅。
5)加热糖用的炉灶以携带方便为好，如蜂窝煤，煤油炉，酒精灯，液化气炉，便携式的各种气体炉都可。在熬制糖稀时要用液化气炉之类能调大火的灶具。出摊要用火比较稳的灶具。
6)白沙糖，糖画的主要原料。
8、糖画关键的事情----火候
画糖画关键的是糖熔化的火候。只有熔化恰到好处时，糖浆才不会出现过硬或过稀的现象，做起画来行云流水、挥洒自如。熬到什么度可以比较快地冷却并凝结成型(用小勺子盛上点糖浆慢慢往下倒，可以观察到度，如果挂在勺子上向下的流速很慢基本可以了)因为糖稀冷却很快，所以作画一定要一气呵成，不易修改。
9、学糖画需要有美术基础吗
学糖画，一般只要有，一定能够学会。但是，艺术的高低，和个人素质有很大的关系，比如有没有造型艺术的功底、个人的是否能够长久等都有关系。不过没有美术基础，也可以画出精糖画来，因为糖画的图案都是一代又一代的糖画艺人在的实践中积累的、高度程式化的。简洁美观，很容易上手。因此初学者只要能了这些程式化了的图案，也可以画出精糖画。
先观察其晶粒形状、有无结块、吸潮和杂质。然后再配成20%的糖水溶液。观察有无沉淀和杂质，良质白糖——白砂糖颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显。无碎末，糖质坚硬。绵白糖颗粒而均匀，质地、潮润。冰糖块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎，方糖呈正六面体状，表面平整，无裂纹，铁边，断角。无突出砂粒，无霉斑，凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不粘手，不结块。无可见的杂质。白糖的水溶液应清晰透明无杂质，次质白糖——晶粒大小不均匀，有破碎及粉末。，松散性差，粘手。劣质白糖——吸潮结块或溶化。有杂质。 谁知宫中太监带着小路过。小看见陈子昂手中的小动物，便吵着要。太监问明这些小动物是用糖做的时，便要了几个给，欢欢喜喜回宫去了。回宫后小将糖吃完了，哭着吵着还要，惊动了皇上，太监如实回禀，皇上听完立即下诏宣陈子昂进宫，并要他当场表演，陈子昂便将带去的黄糖熔化，在光洁的桌面上倒了一个小动物。用一支竹筷粘上送到小手中，小立即破涕为笑，皇上心中一高兴，脱口说出“糖画”两字，这就是“糖画”名称的由来，由此陈子昂升迁，官至右拾遗。后来，陈子昂归里后。为了纪念皇上的恩遇，同时也因闲居无聊，便收了几个传授此技。
艺术。广泛流传于巴山蜀水之间。备受老百姓喜爱的工艺食品，无论庙会集市。还是公园名胜，随处都可见糖画小摊。常见的“糖画”是平面糖画，除了平面画，手艺好的艺人还会在大理石板上将平面“零件”拼。接出风格各异的立体画来，像极一件装饰品。先用糖稀做个圆。糖饼，再接着倒一个小一点的圆圈，立体的花篮筐底就出来了，据考，糖画起源于明代的“糖丞相”，清代家褚人获的《坚瓠补集》里载，明俗每新祀神。故时戏，称为“糖丞相”。制作技艺日趋精妙，题材也更加广泛。多为龙、凤、鱼、猴等普通大，众喜闻乐见的吉祥图案，《坚瓠补集》中有一首诗，真实记录了糖画盛行的情况“熔就糖霜丞。4gt6ds5h
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