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⑴2. 所有材料按照水、蛋液、盐、糖（盐和糖对角放）、奶粉、高筋粉、红薯泥、酵母的顺序放入面包机桶内（这里用到的是东菱1352ae—3c）【想开家面包店怎么进货,开面包店最基本的条件】
3. 面包桶装好，启动一个和面程序10分钟
4. 和面结束，暂停8分钟
再次启动和面程序，设置20分钟
5. 和面结束，检查面团，能轻松拉出大片薄膜
6. 面团收圆，放回面包桶，启动发酵程序45分钟【想开家面包店怎么进货,开面包店最基本的条件】
（系统默认1小时）可在面包机桶口盖一块拧干水分的湿毛巾，以增加面团的湿度
7. 发酵结束，面团发酵到2倍大，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷，发酵完成
8. 取出面团，按压排气
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⑵分割成9个小面团
9. 小面团揉圆，底口收紧，防止二次发酵时涨开影响美观
10. 全部依次做好，排入烤盘
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11. 放入烤箱进行二次发酵
旁边可放一碗热水增加湿度
12. 面团发酵期间，制作表面装饰的黄油红薯酱
软化好的黄油加入过筛的红薯泥混合搅拌均匀即可
13. 装入裱花袋待用【想开家面包店怎么进货,开面包店最基本的条件】
14. 面团发酵到2—2.5倍大，取出
烤箱预热上下火195度
15. 裱花袋剪小口，在面包表面均匀挤上黄油红薯酱
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筛上面粉
16. 送入预热好的烤箱以上下火195度烘烤18分钟即可
17. 面包出炉
18. 烤网晾至手温，保鲜袋密封保存即可
19. 好香甜的面包！20. 忍住！拍完再吃！21. 太香了，抓一个尝尝先.....22. 组织很细腻呢！ 小贴士1、方子内是无黄油的，只是表面装饰有黄油，不爱吃可以将表皮去掉【想开家面包店怎么进货,开面包店最基本的条件】
所以可是说是一款健康无油的小餐包
2、红薯泥没有粗纤维的可以不过筛，但装饰用的红薯泥一定要过筛，否则挤的时候会断断续续影响美观
3、面包入炉后随时观察，金黄色即可，防止烤过
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4、烤箱温度不同，亲们根据自己烤箱脾气调整
奶油炼乳土司 的做法步骤1. 准备材料
2. 前一天将中种材料（高筋面粉 150克 水 150ml 酵母 2克）搅拌成面团，室温发酵30分钟后，放入冰箱冷藏12-24个小时左右
3. 面包机里先倒入水（倒入2 3，留1 3）
炼乳、鲜奶油【想开家面包店怎么进货,开面包店最基本的条件】
4. 再放入鸡蛋、白糖
5. 将前一天做好的中种面团，放入面包桶中
6. 倒入高筋面粉，中间挖一个洞，放入酵母
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7. 面包机搅拌15分钟
8. 加入软化的黄油，继续搅拌15分钟
9. 面团放入烤箱，表面喷一些水，40°发酵60分钟
按下去不回弹即可
10. 将面团擀成长条状，卷起放入模具，再盖上拧干的湿布，松弛15分钟【想开家面包店怎么进货,开面包店最基本的条件】
面团表面喷一些水，继续放在烤箱中，发酵50-60分钟，大概到模具的8分满
11. 烤箱预热200度，放入模具，改为上管160度，下管200度，烤40-50分钟，表面金黄色即可
小贴士1、这个份量可以做2个土司，我分成一个土司，剩下的面团做成了小餐包
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2、每个烤箱温度不同，要随时注意上色，如果表面上色太快，就只开下管，温度调低至180度
奶油炼乳土司 的做法步骤1. 准备材料
2. 前一天将中种材料（高筋面粉 150克 水 150ml 酵母 2克）搅拌成面团，室温发酵30分钟后，放入冰箱冷藏12-24个小时左右
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