在人际交往中，有“印象”之说。“印象”是指当你次与他人接触时，他人留给你的印象。这种印象可能会左右你对他以后的一系列看法。影响印象效应的使的外貌、表情、仪态、谈吐、穿着等，这就是人们所说的“以貌取人”。
虽然印象容易使人际认知产生片面性，但是，“印象”具有先入为主的作用。如果“印象”好，此后的交往会很顺利，如果印象不好，以后便会冷淡下来。
是一种只提供咖啡、茶、牛奶、黄油、果酱、面包和果汁的简单小吃，这类小吃不提供谷物粥类、肉类、香肠类和鸡蛋类食物，在星级酒店中，美式小吃则定咖啡咖啡义为“复杂式小吃”又叫“全小吃”（fullbreakfast），而英国及爱尔兰式的小吃因为食物内容特殊，所以只在英格兰、爱尔兰和威尔士流行，由于谷物粥类（用牛奶、白水煮或泡的谷物粥）作为健康食品被推崇。欧陆的小吃里，谷物粥类食品也被广泛食用。欧陆式小吃的食品包括咖啡或茶、黄油、果酱、面包和果汁，在面包类食品中，一般有比利时华夫饼、丹麦式甜面包、法式牛角面包、英式圆面包、德式咸面包、面包片。
对于小吃店来说，一个好的门面就是展现给顾客的印象。顾客对你的小吃店也会“以貌取人”。如果你的门面对它们有吸引力，就会产生消费的冲动。如果顾客看不上眼，即便从门前路过，也不会产生进来坐坐的冲动。
一让顾客能看明白
店面形象首先要传递这样的信息，即让顾客明白，你的店是卖什么的，是为谁服务。
二勾起顾客的好奇心
小吃店开张能否，首先要看门面是否有办法吸引行人的目光，是否能勾起他们想进去瞧一瞧的好奇心。试想，你的菜品再独特，你的经营管理再高超，没有开业前，顾客是体会不到的。只有开业前能引起人们的注意，激起人们驻足观看的。经过他们的口口相传，才能产生免费的广告效应。
如果你的门面能让人眼前一亮，激起人们的好奇心，即使地点不佳，人们也会想“咦！这种地方竟然有这么棒的店？我一定要进去看看!”只要此种心理的顾客进门，就有的机会。
总结
开小吃店不是销售商品，辐射范围就在周围商圈中。因此，创造一间连自己都想进去消费的小吃店，才是开业的关键。
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