今年中秋双节重合
连放8天假
大家都想好怎么过了吗？
可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、多梦，食欲不振以及妇女血虚腰酸、增多、气虚之等病症。红莲子更多用于养颜。而白莲子则在补气上稍胜一筹；口感上白莲子煮后软而糯。清香可口。红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩，莲子虽有很好的滋补作用，但制成馅料后。加入了大量的糖和油。摇身变为高脂肪、高糖分的食品。多吃不但会影响血糖、血脂，还不利于胃肠健康，因此无论何种月饼只可浅尝。每次好只吃四分之一个，以避免摄取过多的热量和油脂，品尝月饼好泡一杯热茶或备一杯白开水，可帮助去油腻，同时由于茶所含热量低，相较于可乐、咖啡等饮料就更为。
但从实际情况看。仍然以手工成形为主。通过面点师灵巧的双手捏塑成各种形状，面点造型中的一系列操作技巧和工艺都要围绕食用和增进食欲这个目的进行。首先是好吃，其次才是好看。既能人们对饮食的，又能使人们产生，但以味美为主的面点。也有具体的形态作为依托，所以面点形状要求主要在以下几方面。1．造型力求简洁自然，2．讲求形象生动，面点造型对于题材的选用，要结合时间因素和意识。宜采用人们喜闻乐见、形象简洁的物象为佳。如金鱼、白兔、玉鹅、蝴蝶、鸳鸯等。要善于物象的主要特征，从生活中去提炼出适合面点造型特点的艺术造型。
趁这段空闲时间，可以拿起那本一直想看的书，可以和家人朋友去旅游散心，也可以在家好好休养。
不管假期怎么过，都少不了月饼的陪伴，明月夜下、摆好果盘、一家人围坐在一起吃月饼，才有“但愿人长久，千里共婵娟”的仪式感。今年中秋，小编就打算在家里和家人吃月饼赏月啦，不过往年雷同的月饼都吃腻了，在考虑挑选不一样的月饼时，才发现原来月饼的种类也是很多样的。
小编带大家了解一些不同地域的月饼，供大家挑选，换换口味，不用再守着一种口味的月饼过节啦。四大派系月饼，你都吃过吗？
生产厂家可谓无所不用其极，乱象之三厂家混乱，竞争的无序源于生产厂家的众多，据了解，国内目前注册经营月饼生产的食品厂家有5000多家，而且有的还在不断地往里挤。中秋临近。许多星级饭店、酒楼、点心厂、糖果厂纷纷参战，都想在这个市场上分一杯羹。生产者众。难免鱼龙混杂，不仅扰乱市场，甚至殃及行业，南京冠生园事件相信人们仍然记忆犹新，2001年，南京冠生园用陈馅做新月饼被媒体，顷刻间倒闭。80多年打造的品牌就此毁于一旦。几天前北京香村园食品公司生产的“稻香村”月饼被曝霉变。也让北京传统“北京稻香村”惊出一身冷汗，原来。
月饼，圆圆的形状，象征着大团圆，而本土传统意义下的月饼，主要有四大派别潮式月饼、苏式月饼、京式月饼和广式月饼。
潮式月饼的特点，是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，入口香酥，口感。
小编吃过豆沙馅的潮式月饼，外皮酥脆，饼皮上还有红色的，内馅的甜度，比一般的豆沙馅要清淡很多，不会甜得发腻，这时候再来上一壶好茶，绝了！
苏式月饼长得像小糕点，饼皮也是相当香酥的，虽然层酥相叠，却也不会一咬就散，拿着吃也不会掉渣，馅料甜咸、荤素皆可，重油而不腻，可以说是非常了，当做小点心吃我能一口气吃两个。
要说京式月饼，出名的就是稻香村。小编去北京的时候买过，京式月饼馅芯内含果料较多，切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料。cbdskfalaee
自来红月饼还含有冰糖，吃起来松酥利口、细腻，老北京都好这口，不枉我排了好长时间的队才买到。
不过，苏式月饼和京式月饼，都不是我们记忆中的月饼，真正能我们童年回忆的，要属广式月饼。
皮薄、、香甜、馅足，是我对广式月饼深的记忆。传统的广式月饼表面呈浅棕色，棕红有光，立墙为乳，蛋浆涂抹均匀，上面有清晰、凹凸的图案，还会标上厂名和馅芯。
广式月饼薄皮大馅，馅料多样，都来自我们本土的特产，如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋等。
小编喜欢馅料丰富的五仁月饼，吃起来有颗粒感，超厚实，里面有瓜子仁、火腿、冬菇、鸡丝等等，整个月饼一口咬下去是压得很紧实的口感，太了。
广式月饼也善于利用不同口味的食材进行组合，碰撞出别样的色、香、味，让人有新鲜感。
经典的，要属双黄莲蓉月饼，一口下去，莲蓉的甜融在嘴里，金沙般的咸蛋黄香气四溢，甜甜，瞬间中和，唯有无尽的香醇回味，味道超级惊艳，这种绵润的口感，真的回味无穷。
小伙伴们
你们喜欢吃什么味道的月饼？
留言告诉我们吧！
由板栗作为原料制成的月饼。可谓老少咸宜。此类月饼材料简单，价格实惠但口味甜美，是大众人群的好选择，9、绿茶月饼，月饼真是无奇不有，居然可以将饮料作为口味的一种，其实绿茶月饼的工艺也不复杂，馅料由直接购买的超微绿茶粉制成，超微绿茶粉是近年才有的新产物，是用茶树鲜叶经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后，瞬间粉碎成250目以上的纯天然茶叶蒸青超微细粉末。大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分，不含任何化学添加剂。绿茶月饼皮酥馅软。茶香清新，给人一种香茗赏月的别致意境，既适合追求时尚的人，也适合注重健康的中老年人。
用勺盛起倒下呈细锥形流淌，糖浆流入瓶中后可以在糖浆表面留下线条，但线条会很快消失（1秒左右）。如感觉过为需加入热水稀释后重新熬制（注意不要熬糊），转化糖浆制作好后放置3-5天后状态。关于转换糖浆的颜色请自由掌控。从金到微微棕红均可，关键是度要对，五仁馅的制作注意感觉此制作较复杂的筒子可略过直接购买市售月饼内馅，烘焙用品店及超市有售。特别注意。超市卖的红豆沙馅水分含量较大。不适合制作月饼。月饼的内馅需熟制。不然不宜烘烤成熟（后的烘烤只是为了烤熟饼皮）五仁的品种可自行选择并按自己喜好加减个别果仁的用量。
锋味月饼有一个很棒的创意点是“中西合并”，将的帕尔玛火腿和传统月饼结合，上好的帕尔玛火腿，皮薄骨细、亮若晶玉。不仅有咸味，还有火腿的甘香。是意大利的国宝食材，当地人喜欢切成薄片。配红酒享用，霆锋大厨去年在意大利拍摄《锋味》时。惊喜发现了美味的火腿。并带回，融入到月饼。和更多人分享这口异国风味。▽，谢霆锋说美食和烹调把我从封闭的世界拉回来，我学会分享，也着分享。从意大利漂洋过海的帕尔玛火腿。切碎成咸香可口的火腿碎；一只只红亮流油的蛋黄，碾碎成一小块一小块；喷香的湖南湘莲子，磨成油润的白莲蓉。月饼将三种好食材充分碾碎。
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