潮州猪肉丸培训核心技术配方公开
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当然，材料方面也是十分重要的。新鲜牛肉较为适合制成牛肉丸，同时需要加上少许肥肉弥补牛肉纤维较粗的缺点，潮州传统爽口牛肉丸制作工艺。配料牛肉2000克、纯碱8克、马蹄100克、芹菜100克、蒜头酥13克、白糖1克、肉丸增脆素1克、肉丸增弹素1克、牛精1克、味精10克、精盐1克、淀粉14克，肉去掉筋膜，放入绞肉机绞碎，绞好的肉馅加纯碱和适量碎冰左右一起放入肉丸打浆机搅至泥状肉茸(高速打浆机一般为40秒左右。中速打8分钟左右)。加入芹菜、蒜头酥、白糖、肉丸增脆素、牛精、味精、精盐和10%左右碎冰搅至粘性，越黏越好。
更突显牛肉丸的纯正味道，在丸子口感和弹性的前提下。简化了制作的步骤和操作等等，汕头香滋恋培训中心一直本持着用心经营。诚信服务的原则，所有的产品为了肉的原滋原味，不添加任何的，香滋恋培训中心，所有跟丸子有关的，我们不仅会还精，我们独特的制作方法比同行更便捷更简单。但肉丸口感更弹牙，口味更醇香，只要学员想学，我们都会详细为其讲解和指导(无需再付费)牛肉丸是潮汕的特产。是潮汕饮食文化的重要组成部分，属于低脂食品，其口感脆嫩、鲜美，可通过多种方法烹饪食用。既可汤煮、炒食。也可炸、可涮、可烤。其久煮不烂的特点。
揭阳潮州汕头香滋恋小吃培训的出现，带给了无数想学厨艺的小伙伴一个平台，学课程非常丰富多选，现在已经推出了面食，甜品以及中式快餐等多个系列，让大家随意选择，能够不同学员的需求，因此是值得广大创业加盟商信赖的培训机构。
培训地址汕头出站口对面乐泰酒店公寓二楼
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卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖，尤其是晚上。在韩堤路八角亭至中山公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵。牛肉丸，当时有一个潮汕人因为经常帮助客家人，客家人便把这牛肉丸的制法传给他，这个人便把牛肉丸的制法不断加以改进，以至他所卖的牛肉丸汤在潮汕特别有名。在众多丸子中，还有一种米粉丸，它的发明据说与客家地区以往艰苦的生活条件有关。众所周知。米粉很容易碎。通常一袋米粉吃到后都会剩余一些又短又碎的“小粉条”，或者叫“米粉渣”。在物资匮乏的年代。
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