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因此吃起来肉质口感很好，肉丸特别筋道，牛肉含有丰富的蛋白质，尤其是正再长的宝宝，更是有着有强筋壮骨，增强免疫的作用。我们可以把牛肉打成肉糜。做成美味健康的牛肉丸，肉丸子可以给宝宝做蔬菜汤、面条、烙饼、煮粥或炒菜等，一次多做一点，用起来也非常方便， 上汤牛肉丸。材料。600克 牛肉，2支 芹菜，少许 生菜叶，10克 盐。10克 鱼露，20克 糖。5克 (可不加）鸡精，5克 无铝泡打粉，2克 粉，5克 木薯粉。60克 葱姜水，120克 水。20克 食用油。将牛肉切小块进冰箱冷冻30-60分钟，分两次(每次300g)以turbo/2秒/3次搅打打成没有颗粒状的肉泥。
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只有学到真正的技术大家在市场竞争中才赢得真正的优势，学员不须担心日后自己的肉丸技术被别人超越。潮州牛肉丸技术做法培训，正宗手工肉丸技术配方传授中心。肉丸用爆炒、煮汤、打火锅都可以。香喷喷、热腾腾的香气扑鼻。味道鲜美可口。过去，客家肉丸都是家制自用，作为当地客家人庆贺传统佳节和婚嫁寿诞喜庆时，宴请亲朋好友的一道传统大菜，如今。客家肉丸作为客家地区有名的风味小食，已经大量饮食消费市场，招徕着来自天南海北的食客。多市民对传统的客家美食仍然流连忘返，据史料记载。自晋朝末年开始不少中原南下迁徙，形成了早期客家民系。
首先，拿牛肉丸来说。因为牛肉价格较高。有些便宜的牛肉丸本不含牛肉，更多的是使用一些便宜的肉，比如鸡肉、鸭胸肉，再加入一些其它的物质填充，这样的话，它的成本就会很低，售价也就低了。它如果没有牛肉的话，怎么会有牛肉的味道呢，使用的是一些，来突出牛肉的味道，检验一颗牛肉丸是否合格，就得看它是不是足够、q弹。还会biu汁，还能看到类似蜂窝眼的大小气泡，猪肉比牛肉口感更加绵柔。颜色也更白净。胖乎乎的十分惹人喜爱，看似简单的肉丸，越嚼越浓，回味无穷。 q弹劲道、饱满，唇齿留香。吃过的都会推荐。与牛肉丸搭配的吃法之一就是”牛肉粿条“。
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对于肉丸的制作工序，教各种丸子制作精猪肉（或鱼、鸡、鸭、牛肉）和番薯粉是制成肉丸的主要原料，将精猪肉切成小片，放入的石“料臼”内，用木料椎舂烂，叫打料，然后加入适量的调料，用木料椎搅拌均匀，接下来按照“一碗精肉两碗粉”的配制比例。放进薯粉。用料椎反复冲擂，直到“肉丸料”成，然后从石“料臼”挖出肉料，做成直径约1寸的丸子，放入蒸笼内蒸熟，叫蒸料。牛肉丸，多数说法认为。潮汕牛肉丸的发源其实不在本地，而在梅州客家地区，山区养牛的客家人，为方便保存日常食用的牛肉。将牛肉加盐挤成丸子状煮熟，后来才慢慢演变成了一种小吃。
培训地址广东省汕头市龙湖区汕头正对面乐泰酒店公寓旁2楼
潮汕香滋恋小吃培训中心
杨老师
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