随着南美白对虾养殖的普及,江、浙一带今年出现了育苗高潮。现根据一些苗场的总结,对南美白对虾育苗中的关键技术问题作一浅谈,与同行商榷。 一、亲本 亲本是开展人工繁育最根本的基础。亲本质量的优劣,直接影响虾苗的质量、产量和今后养殖个体的成活率、规格及养殖产量和效益。因此,要求亲本个体大、活力强,而且雌雄为异地品种,并加以检疫,杜绝疾病传播。
依据南美白对虾生态要求科学养虾,以往养殖南美白对虾都较顺利，近年来养殖中常出现一些问题，甚至全军覆灭现象屡见不鲜。养虾要取得稳产高产，要依照其生态要求，采取科学方法。
1、适宜水温放苗 水温20℃以上南美白对虾才能正常生长。有的养殖者误解南美白对虾抗抵温能力较强，为了争取早出池，卖好价，南海各地尤其是广东西南部沿海的虾农往往春节前后放苗。当时气温极不稳定，起伏较大，使虾苗生长不正常，体质弱。五月份气温急速上升，常出现各种疾病，以致大批死亡。甚至有的虾农几次排池几次放苗，耽误养殖季节，造成经济损失。
南美白对虾放苗后水温能逐渐直线上升，摄食旺盛，生长正常、体质健壮，抗病力强，成功率有保障。因此各地放苗时间应根据水温而定。正常气候，海南岛常年均可养殖南美白对虾。广东西南部沿海清明前后放虾苗为佳。珠江口养虾者无大棚防寒设施，清明后放苗较稳妥。
2、挑选健壮的虾苗 健壮的虾苗是养殖成功的重要保证，各地选苗都有较丰富的经验，不多叙述。重要是观察虾苗活力、抗逆力即对淡水和干离水的忍受力，以及体色、体形是否正常，加以判定虾苗健康程度。
3、适宜的放苗密度 放虾苗密度与虾池的条件、设施、技术、养殖模式等有密切相关。如放苗密度适宜，水质易控制，疾病少，饲料系数低，可养大规格对虾，经济效益好，保险系数高。综合多年经验，适宜的放苗密度为高位池精养对虾亩放虾苗8-12万尾，半精池应用精养技术措施，每亩放虾苗4-8万尾，一般半精池放虾苗2-3万尾。混养视其主体养对象而定。适当密度养殖是高产重要措施，但绝不能认为虾苗便宜，“以密保产”。
由于近两年来小型对虾价格较高，高密度养殖产量高，使部分养殖者产生一夜暴富的心态。选择高密度、高产量、高风险、高利润的“四高方式”。因为放苗密度大，投放饲料量大，对虾的排泄物、残饵在池底沉积多，水质、底质很容易败坏，虾池很容易老化，失败可能性很大，这种赌赙性的想法是不可取的。当前不少养殖者和专家也提出异议，值得冷静思考。
4、调控水质 放虾苗前培养好基础饵料，做好水质培养。在养成期间采用增氧，施微生态制剂等措施保持良好水色，透明度30-50cm。在异常气候，如暴雨、高温，及时调节水质是有效的防病措施。
5、预防虾病 收虾后彻底清污消毒，是防病的重要措施。养殖过程根据水质、底质情况，及时适量使用水质与底质改良剂。必要时在饲料中拌入营养增强剂等。在养殖中切记“防重于治”。
生产高质量优质对虾
对虾是农产品中，价格高的产品，近年来发展养虾业似雨后春笋发展起来，使世界对虾产品处于饱和状态。我国对虾主要出口美国、欧洲、日本。尤其是美国，为了压低虾价，限制我国对虾出口，对虾价格一度跌破成本，造成不少养虾者亏本。由于国际市场销量有限，我们除了积极生产符合国际要求的对虾外，理顺出口有关对策。同时要设法扩大国内销售量，国内销售有待开辟。目前要做好下列工作：
1、按出口对虾生产程序操作 我国要针对对虾出口产品的要求，制定规范化操作，从场地土壤、水质、种苗直至养成全过程及收获、加工、销售、包装等过程都要规范化操作。
2、生产大型对虾产品 我国养殖的南美白对虾，多是每60尾/公斤以下，国际市场需要对虾产品40尾/公斤以内，要改变养殖操作技术，设法养殖国际贸易需要的大规格优质对虾。
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