酸式焦磷酸钠的分子式、（联创）焦磷酸二氢二钠的使用注意事项
产品名称：酸式焦磷酸钠
分子式：na2h2p2o7
磷酸二氢二钠的使用注意事项：
功能水分保持剂、ph调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐，一般不单独使用。常与焦酸钠（碱性盐，与肉中蛋白质有特异作用，可显著增强肉的持水性）混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳，可以用作快速发酵粉的原料。我国《食品添加剂使用卫生标准》（gb2760―2011）中作为食品添加剂食用。
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