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山楂树种植技术：山楂树适应性强 即使在山岭薄地，生长发育也比其他果树为好；肥水条件较好的山楂园，容易获得连年丰产，也不易出现大小年结果现象。山楂树幼苗定植后，5年便可丰产，像苹果树那样适龄不结果的现象是比较少见的。由于山楂树成花容易结果早，所以，在幼树期间，如结果过多，易出现大小年结果现象，成龄大树，因树体贮备营养较多，只要结果不是过多，一般不出现大小年结果现象。
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山楂对环境条件要求不太严格，是我国北方重要的经济林树种，我省的山区、平原、沙区、荒地等条件下，均有山楂的生长。缺水少土的太行山区，目前乃是全国重点山楂产区之一。山楂的果实及其加工品有较大的医疗保健作用。其加工品被称为“效疗食品”或“保健食品”，食用后不但增加营养，而且可以对某些疾病有较好的医果
山楂的果实及其加工品有较大的医疗保健作用。其加工品被称为“效疗食品”或“保健食品”，食用后不但增加营养，而且可以对某些疾病有较好的医果。山楂果实还含有较多的红色素和果胶，又因其具有一定的糖、酸含量及芳香味，因此也是食品加工的重要原料，以其为主料或填充料，可制成多种食品，具有独特的风味，市场供不应求。
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山楂品种介绍
大五棱山楂苗：该品种果个巨大，平均单果重达 24.3 克，*大果为 31.6 克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口。 10 月中下旬成熟，常温条件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不软不面，甜味增加，酸味减少，此时风味更佳。“大五棱”山楂高抗炭疽、轮纹、等病害，又较耐瘠薄、抗干旱，适应性很强，树性丰产稳产。幼树定植后三年见果，五年丰产，盛果期*高亩产可达 4000 余公斤。 1996 年通过省*有关专家鉴评，认为：“大五棱”山楂个大、晚熟、耐贮、丰产、优质、抗病、耐旱，其综合性状极其优良，是目前我国山楂中*优良的品种资源，值得推广发展。
大金星山楂苗：其果实形状扁圆，颜色深红皆酷似大金星，但果个更大，单果均重 24 克，*大 31 克 ，果点小而稀，外观更光洁美丽。甜味比大金星浓，而酸味较小，丰产性优于大金星，不仅果个大，果穗也大，平均每穗 11 个果，*多 33 个 ，产量也高，盛果期亩产可超万斤，果实耐贮性也好于大金星 ( 大金星贮到春节易变软变褐，新品系可贮到翌年 4 月份 ) ，其叶片也比大金星大、黑、亮。成熟期与大金同，皆为 10 月中下旬，抗病性较强，也与大金似。
大绵球山楂苗：果实扁圆形，平均单果重10.5克；果皮橙红色；果点较大，灰褐色，稍突出果面；果肩部呈明显多棱状，萼部呈条棱状隆起；果肉橙黄或浅黄，甜酸适口；肉质较松软。可食率85.1％；贮藏期90天左右。百克鲜果可食部分含可溶性糖9.28克，可滴定酸3.93克，果胶2.03克，生素c68.28毫克；胡萝卜素0.66毫克。树势中庸，萌芽率45.3％，可发长枝2－3个。中、长枝成花能力强；自然授粉坐果率58.2％；花序坐果10个；果枝连续结果能力强。定植后3－4年始果，初期结果树平均株产50.2千克。在河南地区，9月下旬果实成熟。该品种丰产稳产；果实品质上乘，适于鲜食和加工利用。试验证明，加工果脯、果茶色香味俱佳。
绛县古绛镇呈盛苗木经销部
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