本品不能代替药物
重庆良厨餐饮管理有限公司拥有20多年成熟的火锅技能和丰富的经营、管理经验，拥有专业火锅核心技术团队，做地道重庆火锅。现在已经是集火锅底料研发、加工，餐饮连锁加盟，直营、经营，物流配送等专业化的餐饮管理公司。旗下：良厨精致火锅公司把产品提示，技术的研发创新，管理团队素质提升作为公司发展的核心，同时吸纳行业精英，合力打造经营管理体系和人事培训体系。
良厨精致火锅，专心做好品质，并根据市场的需要不断创新，从重庆数千家火锅中脱颖而出，被重庆好吃狗栏目及广大市民推选为推荐火锅，成为重庆火锅协会副会长单位。
.有文章说，“重庆火锅的产生比较晚，距今大约一百多年的时间，在清末民初，具体年代无从考证”(见《重庆火锅文化研究》，范春、李爽、杨卫东著，中国文史出版社2005年12月第1版)，清末民初的说法比较接近历史的真实，正如前面的分析一样，有可能。根据有关资料，如1938年8月31日，《南京晚报》的《毛肚子——重庆食品介绍之七》一文即可知毛肚火锅进店入堂成为一种特殊的食品，大约是在1938年前不超过十年的时间，即1928年前后。但是，在过去原是有卖的，只是在街上摆的小摊子而已。即在没有进入店堂的1928年之前，是有小摊子在卖的;在李劼人先生《漫谈中国人之衣食住行》中也写道：
初是一般挑担零卖贩子将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻煎倒滚煮着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边的桥头的，一般卖劳力的朋友，和讨得了几文而欲肉食的乞丐等，便围着担子，受用起来。各人认定一格卤汁，且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，而又能增加热量。已不知有好多年了。
也就是说小贩将牛杂买得，然后制作成“且烫且吃”的初形态已不知有好多年了;又如1949年2月24日重庆《南京晚报》刊载的《毛肚火锅源流》一文写道：“毛肚火锅虽然风行，但它的历史却简短，民国十年前是没有“毛肚火锅”这个名字的”。即1921年前是没有毛肚火锅一说的，但在该文的后面又说了：在之前(1921年)，在较场坝是有毛肚火锅的雏形“水八块”在出售的，这在后面会加以讨论。
重庆火锅底料可以进一步的促进身体的健康。一顿火锅下来，大汗一出，对于那些略有伤风、鼻塞、头痛的小恙的人，症状就可以减轻很多或者是痊愈了。
包括文学、绘画、雕塑、建筑、音乐、舞蹈、戏剧、电影、曲艺、工艺及饮食等。简而言之，就饮食来说，做到色香味俱全就是艺术了。艺术是一种很要、很普遍的文化形式，有着非常复杂而丰富的内容，与人的实际生活密切相关。
重庆火锅底料大多分为清汤和红汤两种，只要掌握了这两种底料的制作，那火锅的味道便不会差到哪儿。在调制底料的过程中，要选用合适的材料，掌握好合适的火候，这便是调制底料的关键步骤，可根据自己的口味调制合适的味道。
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