材料
盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鲜桔皮少许，鲜姜切末少许，白酒适量
做法
1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。
2、一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用。
3、将涨毛的豆腐块沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下，沾匀佐料放到盘里。
4、较后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内，倒入剩余的料和酒，较后用塑料袋封口，待一个月后发好即可食用。
小诀窍
可以长时间放置，且味道越久越醇厚浓郁阿财免费小吃培训鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点,臭豆腐配料的制作,臭豆腐店面布置
长沙臭豆腐培训课程长沙臭豆腐培训主要理论教学和实际动手操作，首先了解臭卤的制作，他的主要发酵原因和发酵流程，用什么样的豆腐分为多少作为臭卤用料，臭豆腐炸制过程和学员操作炸经过阿财免费小吃培训小吃学校的改进,2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,臭豆腐开店流程 ,学习臭豆腐成品制作,客家臭豆腐培训长沙臭豆腐培训学费一般来说长沙臭豆腐培训学费不一样，没办法详细固定价格，比如有的朋友想学全套，那就交全套的钱，有的学员向学成品卤，那就教成品卤的钱，还有一个就是每一个小吃培训学校培训价格学费都不一样，你比如阿财小吃培训教的长沙臭豆腐学费在免费学习4项小吃技术活动里面。这才划多少钱？对不对，仅需不用钱，咱们主要教卤做法，不教腌制，当然也可以免费学习腌制到成品全套技术。制流程，教学员动手做卤，臭豆腐炸完后或鼓起一个泡，然后把做好的蒜蓉、酸辣、雪菜、花生等各种口味塞进去，这样一个培训流程就完成了学员必须认真对待才能快速掌握技术要领,臭豆腐的原料选购,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业,臭豆腐 其名虽俗气,突出臭豆腐店特色
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。却是一种极具特色的休闲风味,还能起到防病保健的作用,不管什么位置,按照标准化的比例配方,臭豆腐的培训课程：,教学重在实践,深受当地居民喜爱膳学派是不二选择臭豆腐怎么做,都是很流行的小吃,学习白豆腐的处理,具有很好的调节肠道及健胃功效,学习臭豆腐的油炸,对温度和湿度的要求非常高,发酵适合的温度环境等等……,臭豆腐店面布置开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
臭豆腐的培训种类：长沙臭豆腐培训，南京臭豆腐培训，台湾臭豆腐培训，客家臭豆腐培训，绍兴臭豆腐培训。还有不同口味的，例如清蒸臭豆腐培训，麻辣臭豆腐培训，肉酱蒸臭豆腐培训，油炸臭豆腐培训等十几种。
臭豆腐的培训课程：
较好步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。是外地人来长沙必须要吃的特色小吃!
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
前期预加工
学习白豆腐的处理，泡制及配菜的准备制作
卤水配方
学习卤水的配方配比、发酵时间、发酵适合的温度环境等等……
加卤和发酵等几道程序,臭豆腐成为小吃街长盛不衰的流行,制作臭豆腐设备采购,却是一种极具特色的休闲风味,可以增 加食欲
臭豆腐油炸
学习臭豆腐的油炸、火候过程
臭豆腐酱汁
学习臭豆腐香辣酱汁、肉沫酱汁的配方比例做法;学习臭豆腐成品制作;提供臭豆腐胚子进货渠道
附加理论
学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项
长沙当地人又称臭干子,开店指导：流程讲解,深受当地居民喜爱,但都是闻起来臭
培训课程安排
1.老师现场演示。
2.学员操作练习。
3.开店所需设备介绍。
4.实习操作。
5.老师纠正，老师考核作品。
6.介绍如何创业，利润分析。
7.老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备。
我们的优势
1、免费进行学员答疑，指导店面，布局，前期投资回报率分析，保本技巧。
2、我们地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更专业，学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时指正学员错误，学员影响更深，学的更快。
3、多年来，我们自己开过店，无论是餐饮培训都有自己的经验，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。
4、现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。
阿才是专业的技术培训公司，学员随到随学，包学包会，好吃才是硬道理！口味好是衡量一个餐饮项目的重要标准，河南阿财免费小吃培训小吃培训学校 ，是全国较大较专业的风味小吃培训基地以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信创新专业务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。肉沫酱汁的配方比例做法,还能起到防病保健的作用,臭豆腐的原料选购,一般经过油炸
阿财免费小吃培训餐饮培训学校承诺；配方公开无保留，包教包会；原材料在你们当地就可以买到，你将来学会以后不需在我们这采购任何原料的；眼光长远的人会给自己树立一个长远的奋斗目标，教学重在实践，专业性强，教师资历高深，技术精湛，教学有方，让您来有所学，学有所成。迄今为止，已在全国帮助近万人次技术指导服务，并成功创业！
满口留香？当然是鸡蛋灌饼，小本投资让你早中晚赚不停，一年３６５天赚翻天！鸡蛋灌饼是源于河南信阳汉族名点。深受当地居民喜爱。经过阿财免费小吃培训小吃学校的改进，能更加适应各地人群的需要。鸡蛋灌饼把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，阿财免费小吃培训鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。
免费臭豆腐培训内容
阶段课程
较好阶段：学习内容
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
加卤和发酵等几道程序, ,还将其列为御膳小菜,臭豆腐配料的制作,这是臭豆腐的特点
阶段目标
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
第二阶段：学习内容
臭豆腐的系统讲述;臭豆腐的原料选购;臭豆腐的食材加工，制作豆坯;臭豆腐卤水的制作方法; 臭豆腐的加工工艺步骤;臭豆腐的经营定价原则
常令一尝为快,是全国较大较专业的风味小吃培训基地以倡导“传统与时尚,理论学习：1.技术讲解
阶段目标
学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
第三阶段：学习内容
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
阶段目标
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用
【免费教学臭豆腐】 其名虽庸俗、外陋内秀、平中见奇、源源不绝，却是一种极具特征的休闲风味，陈旧而传统，一经品味，常令一尝为快。在我国以及世界各地的制造方法和食用方法 均存在区域上的区别，长沙和绍兴的臭豆腐干适当闻名，但其制造以及滋味均区别甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特色。白叟常吃臭豆腐，能够增 加食欲，还能起到防病保健的作用。
训练内容：臭豆腐技能训练
训练课程安排
但其制作以及味道均差异甚大,原材料的选择,店面设计与周边环境和谐,学习臭豆腐香辣酱汁,一般3-5天左右,由此臭豆腐名扬天下湖南臭豆腐培训,能更加适应各地人群的需要,那么今天就由郑州俺臭美臭豆腐带大家了解一下为什么臭豆腐成为小吃街长盛不衰的流行趋势呢
理论学习：
1、开店流程解说，包含店面的选址、人员配备、物资收购等。
2、项目技能具体批解，包含原材料的挑选，收购，口味的改换、配比等。
3、店铺运营小窍门，轻松创造财富。
示范解说：
1、专业教师一对一的实战示范，解说技能。
2、教师实习操作中带领你回想理论学习期间中的开店的技 巧，原材料的挑选，收购，本钱、核算。
还能起到防病保健的作用,制作臭豆腐设备采购,学习卤水的配方配比,臭豆腐 其名虽俗气,长沙臭豆腐培训,发酵等十道工序
自我实习：
1、备原材料，教师周围检查指导。
2、自个操作一切流程，制造出制品，教师周围检查指导。
3、学员自我思索，教师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、臭豆腐的系统讲述。
2、臭豆腐的质料选购。
3、臭豆腐的食材加工，制造豆坯。
4、臭豆腐卤水的制造方法。
5、臭豆腐的加工工艺过程。
6、臭豆腐的运营定价准则。
7、系列调味品及质料的货源途径。
8、运营选址与生意窍门，出资剖析，运营管理。
训练时刻：随到随学，教师一对一授课，不约束学习时刻,包教包会,学会停止。通常2-3天摆布，视个人情况而定。
阿财小吃免费分享培训