冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都有名的特色小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,冒菜经过多种改良有适合各地人群喜爱的口味如:清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、藤椒冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型冒菜。
在经营上,冒菜可摊可店,可大可小,而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖,可设个小摊当小吃卖,还可推上小车边走边卖;在味道上,全国市场对川味都非常接受,绝对非常受追捧;在消费上,冒菜更是价廉味美,老少皆宜;在需求上,冒菜既可做特色小吃尝鲜,还可购回做佐餐菜点,更可邀约朋友亲威一同品尝,其乐融融。冒菜有着普遍的市场需求,有着广阔的市场空间,而且投资极低,操作易,选址易(菜市上、马路边、居民区、街头巷尾都可以经营),回报快(当天经营,当天收益)。
百味鲜小吃培训具有全国各地几千名学员,固然他们的年龄、性别、基础不尽相同,但是他们的目的是分歧的,做一份属于自己的事业,完本钱人的梦想。新乡香美食创业仰仗多年培训生活,积聚了丰厚的烹饪和管理阅历,做菜以客为先,管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式,随到随学、抵达包教包会的效果、没有时间的限制,学会为止、师傅亲身手把手指导学员理论,学员亲手操作。以抵达学员对技艺的控制融汇贯串、游刃有余,满载技术而归。冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰冒菜,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都较有名较特色的小吃冒菜。简单点说冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。以其独特的口味和实惠的价格,赢得了群众的喜爱。
百味鲜餐饮小吃培训中心:自己做自己的主人,用你自己的双手掌握你自己的命运,为自己打工,做自己的老板,开创自己辉煌的人生。百味鲜餐饮美食培训中心提倡:自主就业,自谋职业,自主创业。百味鲜拥有国内品种较齐全、较具特色、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目,学校特别注重培养见效快、投入少、易学易懂又好操作的小吃创业项目。冒菜价格低廉,麻辣鲜香,既解馋又下饭,客人不仅可以根据自己的喜好随意点取,而且等菜冒好以后,还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜较为讲究的吃法为干碟,即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;冒菜是川西平原独有的风味小吃。
经营模式: 1、 流动经营,无需店面:例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,冒菜也叫火锅菜,是一种烫煮的形式,不同的是冒菜底料的配置是秘诀,冒菜发源于四川成都的民间,由于被个别地区复制,如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜.然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。
冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传统小吃。百味鲜冒菜的特点:奇香:冒菜高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,较大限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻。味醇:锅里的汤:红白兼备红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。营养:富含各种营养物质,其中还含有一种软骨素的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,延年益寿,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效。
冒菜的价格都不高,人均消费大概也就6-12元左右,这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符的,所以眼下这样的冒菜馆生意家家都不错。顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都较有名较特色的小吃“冒菜”。
简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都较有名较特色的小吃“冒菜”。百味鲜冒菜主要学习香料认识及基础原料讲解、冒菜老油和底料制作、冒菜红油、香辣酱、麻酱、豆豉味菜品、麻酱味菜品、嫩牛肉腌制、酸辣什锦、麻辣味、红油味、白味、冒鸭子、特色冒碗鱼、冒面。简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”就成了成都较有名较特色的小吃“冒菜”。
中华百味鲜餐饮培训中心
联系人:张校长
1:地 址:河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线:新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。 2:郑重承诺,口碑好技术正宗,现场实践操作,包吃住,不限时间,随到随学,欢迎您来实地考察学习
3:想学习各种小吃可以加我的微信号,上面的电话都是可以加我的微信,朋友圈有老师现场教课视频及照片,您可以先加我们,提前对我们的培训情况多些了解。(加学校微信了解更多优惠)
百味鲜厨艺培训学校