加工者把白花花的泔水一勺一勺舀入热锅中，泔水逐渐解析出大量颜色浑浊、漂着白沫的油，把油捞出盛入油桶，地沟油便完成了从“泔水”到“食用油”的“华丽转身”。地沟油从餐桌来，又回流入餐桌，被笑侃为“循环经济”。
地沟油是餐厨垃圾黑色产业链的重要元素。餐厨垃圾含有淀粉、食物纤维、动物脂肪等有机物质，油脂、盐分和含水率高，易发酵腐败发臭，并含有各种毒素和致病菌，不但污染环境，还对人体健康构成很大危害。
在全球气候环境发生改变的大背景下，为了不再破坏环境，城市修建了垃圾处理回收利用各种垃圾资源。此处，人们还绞尽脑汁地想法子，让自家厨房餐厨垃圾的处理更安全、更低碳。
将香蕉、苹果核以及残余的餐厨垃圾倒进垃圾垃圾降解机的溶解箱后，经过10个小时的发酵，垃圾变成了褐色的犹如石块大小的物质，而经过24小时的降解后，餐厨垃圾几乎和土壤没什么区别。利用垃圾降解机能把餐厨垃圾降解成有机物质，是土壤改善、园林绿化、蔬果种植的天然有机肥料。
泔水车可根据客户对垃圾装载量的不同要求选用类型不同的底盘，可装载2-10吨垃圾的餐厨泔水车，可选用东风、解放、庆铃、福田等底盘。承载餐厨泔水容积为园罐体，有效容积达到90%，罐体内分上、下两层，下层为固液分离后污水收集箱，污水箱两头高，中间低，低端设有出水口，以保证污水排放干净。
东风多利卡d6系列餐厨垃圾车
车箱采用高强度耐候钢板，整板一次滚压技术成型，减少焊缝，保证箱体强度。整车进行酸洗磷化、电泳防腐处理。多路阀、液压系统主要元器件、密封件采用国际知名产品，保证整车液压系统的稳定性和可靠性（意大利进口galtech多路阀）。采用推板自卸方式卸料，污水可单独排放。后门采用可调式油缸锁紧机构，并带安全保护的液压系统，垃圾箱与后门总成之间采用特制加强型橡胶条密封，密封性好。箱体采用不锈钢材料制造，耐酸碱等腐蚀性物质能力强。广泛应用于中心城区、居民小区、酒店、食堂、医院等食物垃圾、医疗垃圾的收集转运。
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