十年老店东陆庄糊辣鱼食材新鲜
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医学研究发现，爱斯基摩人罹患心血管的比例很低，原来是因为他们的饮食中有大量富含epa及dha的海鱼类；发现沿海渔村的居民，罹患心血管的比例较内地农民低。鱼肉中之epa及dha这两种特别的ω-3系列脂肪酸，可降低血脂质，特别是三酸甘油脂及低密度脂蛋白胆固chun（坏的胆固chun），且会使血小板比较不会凝集，而有预防血栓形成引起之心脏血管及脑中风，可以保护心脏。?
胡辣鱼预定
多种锅底——特色口味、更能一饱口福“众口难调，特色为上”。“鱼火锅”不走传统火锅麻辣走遍天下的经营路线。味型和厚重、鲜香浓郁，以麻辣柔和、鲜美、香、爽口、滑嫩为特点的特色鱼系菜品。多种锅底，多种口味更能适应不同的消费群体对营养的需求和味觉的变化，具有广泛的市场适应性，更营养、更健康。与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求，同时吃过特色鱼后还能涮所有老火锅能涮的菜品味道更佳，更能让您一饱口福。
西华北路糊辣鱼预定
人们都说云南人有米线情结，其实但到过大滇园后才发现，昆明人热爱的的煳辣鱼也是很不错的美食呢。
糊辣鱼不是呼啦鱼，糊辣是云南民间烹制食品的一种常用制作方法。糊，顾名思义是把食品烧制后，变黄发黑而溢出来的香味。糊辣鱼，是采用云南独有的多种薬材作为原料，把糊辣和鱼类结合为一体而制作出来的火锅，堪称“云南一绝”。
尝过许多辣味——小龙虾的香辣、剁椒鱼头的鲜辣、乌江鱼的酸辣、干切牦牛肉的辛辣……还有一种辣味也很“厉害”，叫“糊辣味”。　糊辣类菜肴应以宫爆鸡丁有名，此菜原出自贵州，但一直以来由于它在川菜里的红火程度而让人忘掉了它的出身。
　　一大盆热气腾腾地端上桌，汤汁表面漂着红红的辣椒，中间只依稀露出几片乳黄色鱼肉，看着和平时吃的水煮鱼似乎没什么特别大的区别，那么，什么叫“糊辣味”呢？它不是要把菜肴或者调味料炒煳了来吃，而是将干辣椒节和花椒颗粒投入热油锅里，经过高温激发，在干辣椒节和花椒粒快“糊掉”时所散发出来的辣香气。一般而言，糊辣用的干辣椒节是四川“二金条”，至于花椒，当然是“大红袍”了。　　
满盆的热闹景色简直太诱人了！厨师在调味过程中用了大量香料，因此吃到嘴里有一种“复合型”的薬香味。

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