早前才与经营农场的徐先生聊起过藜麦。他说在青海见过大片的藜麦。还可以帮我买。在这之前，我只是听说过“藜麦”这个词，它祖籍南美，是当地土著的古老粮食，是全营养集于一身的“谷物”主食。但我还没有见过它的真容，无论是植株还是种子。
我了作为食物的藜麦。原来它在粮食界、素食界、美食界、健身界，甚至在宇航界都可谓美名远播。已经在南美安弟斯山脉默默存在了5000+年的土著主食藜麦忽然蜚声海外成为粮食明星，源于以下机构的认可：nasa（美国国家航空航天局）经营细致考察和研究，将藜麦列为人类未来外层空间空间的理想“太空粮食”； fao （联合国粮农组织）研究认为藜麦是一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美“全营养食品”，列为全球10大健康营养食品之一。
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