在综合利用方面，甘蔗榨糖后留下大量的蔗渣可用于造 纸、造纤维板、制糖醛或作为栽培食用菌的基质，也可作为燃 料替代煤炭用于生产蒸汽或发电；糖蜜可用来制酒精，制酵 母、甘油、柠檬酸和干冰等；滤泥可用来提取鹿醋、鹿脂和乌头酸，也可用来制作有机肥。作为重要的能源作物，甘蔗是生产燃料乙醇的优质原 料。
甘蔗是理想的能源作物:
衡量作物生长出来的干物质或生物体作为燃料能源为目的时，必需考虑的三个主要因素，就是单位土地面积的收获量、生产成本及净能比。
甘蔗渣能生产酒精吗；
可以的，用甘蔗渣生产酒精的技术居世界地位可从每吨甘蔗渣中提取109-180升。不过主要用于工业生产或者是燃料用。
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