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解冻是冻肉消费或进一步加工前的必要步骤，是将冻肉内冰晶体状态的水分转化为液体，同时恢复冻肉原有状态和特性的工艺过程。解冻实际上是冻结的逆过程。解冻肉的质量与解冻速度和解冻温度有关。缓慢解冻和快速解冻有很大差别。试验表明，在空气温度为15℃条件下，牛肉1/4胴*快速解冻时，海鲜连续式解冻线厂家，损耗为3%;在3～5 ℃进行缓慢解冻时，损耗只有0.5%～1.5% . 由此可见，缓慢解冻可降低损耗1.5%～2.5%。肉的保藏时间越长、解冻温度越高，肉汁的损失也越大。40℃时损失11.5%，7℃时损失4.35%，1℃时损失2.55%。
冻虾解冻线，冻鱿鱼鲅鱼解冻机主要用于冷冻的肉类、鱼类、分割禽肉类的连续解冻。 节约水资源，水可多次用于解冻多种产品。 节约人工，只要一个工人就可完成（1t/h-10t/h）的产量。 可配套设备连续自动卤制线，实况流水线作业。 全不锈钢制造，符合食品卫生要求。 山东省诸城市晨宇食品机械冻虾解冻线，冻鱿鱼鲅鱼解冻机，为了解决食品禽畜肉类企业，浙江海鲜连续式解冻线，肉制品冻肉板企业，酱卤食品企业的化冰难，解冻慢，浪费水，不能完全解冻的难题，尤其是夏天肉制品解冻时间较长，较慢，速度跟不上生产的需要，特别推出了肉类解冻机系列。  肉类解冻机包括，水箱、水箱的底部设置有排水口，海鲜连续式解冻线价格，该解冻机还包括有其一端上带有若干出气孔的气管以及气泵，气泵设置在水箱外，气管带若干出气孔的一端设置在水箱内，其另一端设置在水箱外且与气泵相连。使用万利源新型的冻肉解冻机，能够迅速解冻冻肉，并且节约用水。设有气泡发生装置，在高压水流和强力气泡的作用下，水里的气泡由下往上冲击链条上的冻肉，使冻肉连接缝隙越来越大，达到先分离后解冻的效果。劳动强度低，耗费人力少，自动化程度高，卫生*效，节约用水，是食品加工行业的理性设备。
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