【产品名称】 大蒜提取物
       【产品别名】 (s)-3-(烯丙基亚磺酰)-l-丙氨酸, 蒜碱 【英文名称】 allii
【 c a s  】 556-27-4
【分 子 式】:c6h11no3s
【分 子 量】:177.2214
【旋 光 性】：[ α ]d20= + 62.8º ~ + 63.5º
       【等 电 点】：pi=4.86
       【熔    点】：163℃-165℃
       【提取部位】 大蒜粒
       【产品规格】 蒜氨酸2.5%, 5%, 10%, 30%, 50%, 90%
                     大蒜多糖10-30%多糖（无添加）
【产品外观】白色精细粉末
       【检测方法】 hplc/ uv
       【溶 解 性】 全水溶
【主要参数】1、干燥失重：≤5%
                     2、重 金 属：≤10ppm
                     3、农 残：≤2ppm
                     4、溶剂残留：≤0.5%
                     5、菌检：总≤1000cfu/g,霉菌酵母菌≤100cfu/g
 【功    效】
1 蒜氨酸 蒜酶抗肿瘤功效的实验研究
（参考网站：http://www.docin.com/p-1095503029.html）
2 蒜氨酸的抑菌效果和防腐保鲜研究
（参考网站：http://www.docin.com/p-614259845.html）
3 蒜氨酸 蒜酶诱导人胃腺癌细胞凋亡及其分子机制的研究.
（参考网站：http://www.docin.com/p-1396810075.html）
【应用领域】 功能食品，保健品等；
【保存方法】 常温避光密闭保存；
【产品包装】 1公斤/铝箔袋；25公斤/纸板桶；或根据客户需求；
【有 效 期】 24个月
 

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