即墨面点培训讲述吊炉饼应该如何制作，大家了解过吊炉饼的制作方法吗?吗就和即墨面点培训的小编一起去了解一下吧!
　　原料：高筋面粉500克、鸡蛋1个、豆油25克、盐5克、水290克。
　　做法：
　　1、蛋、盐放在盆内搅拌均匀盐融化，倒入面粉炒拌成面梭子，用手带少许凉水扎成有筋力的面团醒20分钟。
　　2、将面团搓成长条，分八个剂子，团成椭圆型稍醒(油案)盖上塑料膜。
　　3、油案上抹少许油，将剂子揉成长方形，双手拿起，轻轻摔两下，如一张薄纸，抹油，左右提起成自然褶的条状，右手拿另一端双手伸长，盘成饼坯，把剂子头掖在边缘下，双手推成厚1.2厘米的圆饼。
4、电饼铛180-200度宽油烙。
　　特点：外焦里软，酥香适口，现烙现吃。
　　烧麦
　　原料：面粉500克，开水250克，(淀粉75克做铺面)
　　馅：肉馅250克，葱花，酱油，盐，味精，姜，花椒面，熟油，香油适量。
　　做法：
　　1、烫面。2、下剂用走棰将圆片咋成均匀的褶似荷叶。
　　3、手拖住皮上馅边合拢一起，反手放屉上。
　　4、蒸8分钟，时间长掉底。调馅的顺序：肉馅放盆里，放入姜、花椒面、盐、香油、味精、料酒搅拌均匀，再分次放入酱油搅拌，放入豆油，最后再分次加入水搅成粘稠状，再放葱花。
　　好啦，今天小编就上面的内容先介绍到这里了，希望上面介绍到的内容会对大家有所帮助!小编在此欢迎各位新老客户的来电咨询洽谈合作!
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