灌汤包子是一种传统特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。灌汤小笼包其皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。远近闻名，吸引了大批开封市民和中外游客，多以品尝此名食为乐事。
豫香园灌汤包外形美观， 小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。教的时候就是在较开始的和面、制皮、调馅到较后的蒸包子的技巧， 全套流程全部教授的，在开始学习之前就把核心的配方交给学员的，学员自己动手操作，老师手把手的教 的，不限制学习时间，学会为止，*的开封灌汤包以鲜肉包为主，皮子薄而带韧劲；馅以精肉斩得细而匀，加姜、酱油、香油、味精、排骨汤等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状。开封灌汤包特点是：选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。
我们豫香园长期为创业者解决技术问题，并会完善的更专业，同时服务于更多包子行业的创业者。豫香园的服务对象是喜欢包子行业的包子店面创业者，学会技术是包子创业的必须准备，创业者咨询学习技术是开始创业的部分投资，也同时拥有了一个创业机会，我们希望我们能帮助创业者学会配方，从而让创业者彻底了解做包子，尽快学会技术能节约自己的时间，咨询学习技术能帮助创业者低成本创业，但后续开店经营靠自己，创业者如果资金还特别薄弱，处于不适合创业的时期，我们建议先不要着急开店，任何创业都有一定风险，创业者朋友需要提前做好承受风险的准备，拥有一个好的心态，才能更好的做大做强。
豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）
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具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。
豫香园教学特色在教学过程中，豫香园师傅给学员讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料、并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都有师傅先做示范，之后由学员亲手操作练习，配方配料毫无保留，不限制学习时间，学会之后原料在当地市场都可以买到，无需再从我们这里采购。
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