常州子衿烘焙训学校确保授课内容的时效性：提供全程集聚国际化、专业性、时尚性与艺术性为一体的烘焙培训，让所有学员掌握有关法式西点和米其林甜品的配方、技术、经验、创意和文化的一手资料。保证教给学员的每一款甜品具备高品质制作工艺、纯正口感。并选用天然进口原材料，使每一道甜品都成为有创意、有生命力的精致作品。引进国际新烘培课程模式并与之同步，即：专业理论+外教讲师亲自指导大量实操+深度体验实践，此种模式目前国内引入;同时我们把如何将甜点制作得更加精致、装饰得更具艺术性作为主要课程内容。
关于水果的一些小建议。原则上，蛋糕表面装饰的水果大家可以尽情挑选自己喜欢的。但要注意：
1、不要选择切开后容易变色的水果，如苹果、桃等，否则变色以后非常不美观。
2、尽量多挑选几种颜色丰富的水果，各种颜色搭配不显单调。
3、时令水果是好的选择。尤其在草莓、樱桃出现的季节。这两种水果装饰蛋糕都有不错的效果。
4、为了使水果表面有亮亮的效果，可以刷一层镜面果胶。
5、成品图蛋糕使用的水果：奇异果去皮切片，西瓜切丁和切片，李子切片，蓝莓罐头整颗，芒果切网格。芒果后边用几块小西瓜丁垫着，就能立起来了哈。
关于混合技巧
1.通常明亮柔和色调各半的蛋糕比一整个明亮色彩的蛋糕更受大众欢迎。显然，很多蛋糕设计都喜欢运用较为大胆的色彩，因此，尽情运用你独特的审美观吧。
2.假如你要使用纸盆装饰你的蛋糕，你需要确保纸盆的边缘用胶带密封好，以便减少在挤压时纸盆损坏的几率。
3.当调和糖霜颜色时，好用干净的牙签搅拌着色膏或着色凝胶。充分混合染色凝胶，接着继续添加其他颜色的染色凝胶，直到所调的糖霜是自己想要的颜色。染色总比除掉颜色容易。
4.在装饰蛋糕前，需要反复试验搭配装饰元素，以确保糖霜的性质是完美的。
凡是我校毕业学员，均推荐就业，如果想要自己创业，学校同样提供资源、经验、人力等扶持，欢迎大家来常州子衿烘焙训学校参观学习。
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