1·申请注册：开小饭桌最好有个正式牌照，可以去当地教育局申请牌照，这样的话更正规，可以让家长更放心，提高安全感。
2·人员机构：由于小学的知识比较简单，所以一个年级一个老师就够了，但是，如果接受不同的学校学生、不同年级的学生，这时候就要多个人协作，但具体的情况就需要根据你开班，招生的情况在做师资的配备了，毕竟从教学、师资、午餐、管理、前台接待人员都是必不可少的，总的来说教师--做饭的人--校长--登记人员是基本构成。
3·课程设置：对于老师最基本的标准是能辅导小学的基本课程，另外还可以开设特色班，比如舞蹈绘画等，一般小学的上午放学时间是上午十一点到下午两点左右，中午吃完饭上一节课就差不多，可以是辅导作业，也可以是特长班，（具体的课程设置就需要根据你开班的情况进行设置了）。
4·饭菜搭配：菜式不要单一，现在每个孩子都是心头肉，如果孩子跟家长说连着吃了三顿土豆丝，估计家长死活不会再在这里浪费金钱，所以说，一个好的食谱也是午托班的招牌。
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