食堂外包种类：
1、固定就餐模式。一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的,此方式的优点是便于统计以及结算等管理,更便于食堂统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生;或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。
2、自由就餐模式。自由就餐模式就是：消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口和不同价位的食品刷卡消费：食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点、小吃、麻辣烫等等；饭堂需制定最1低餐费标准（如3-10元/餐），以保证员工自由选择自由消费的权益。
3、半固定就餐模式。就是厂方每个月将固定了的餐费，统一充值到ic卡上：员工持ic卡可自由选择在不同档次和不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费，也不算现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。
食堂承包附加值体现形式：
1.安全感。安全感自然包括顾客的人身安全及食品安全，在一般情况下，食品安全的问题尤为突出。这个关系宁波食堂承包生存问题，可以说是最1高的价值与附加值。
2.质量。质量一般包括产品质量和服务质量。
3.周全。周全是对顾客许多额外需求的一种满足，它固然需要完善一些设施，但有时一些小的费用却能赢取大的价值。
4.环境。环境固然大多体现在硬件上，但人文环境也是一个不可忽视的软件的问题。
5.效率。效率高不仅节约了顾客的宝贵时间，也是增加营业的有效手段。
醒存公司一直视创新为企业的生命力，主动创新、永不止步。不断提升服务质量主动迎合社求，在现有雄厚专业队伍的基础上，大力引进餐饮管理人才，共同开发企业管理新平台。公司达到规划化、标准化、科学化，在追求膳食美味卫生的基础上，致力于营养与健康的平衡管理服务行业的一大空白，为社会创立zui佳的餐饮服务公司。