丙酸，无色透明带刺激气味的液体，溶于水。丙酸是化工生产的重要中间体，并且在农药、食品、塑料等的生产中均有广泛应用。饮用水中丙酸的允许浓度为1/l以下，易燃。 丙酸可反应生成盐、酯、酰氯、酰胺、酸酐等，还可发生氯化反应、缩醛反应及羧基还原反应。
基本信息
中文名称
丙酸
危险性符号
c(腐蚀性)
危险性描述
r23，r34，r36/37/38
分子量
74
化学性质
羧酸通性，杀菌性强，低毒类
密    度
0.99
沸    点
141.1
储存方法
阴凉通风，干燥密封
安全性描述
s23，s26，s36，s45，s1/2
稳定性
稳定
英文名
propionic acid
einecs登录号
201-176-3
危险品运输编号
un 3463 8/pg 2
禁配物
碱类、强氧化剂、强还原剂
cas登录号
79-09-4
熔    点
-21.5
应    用
防腐剂、化工合成、化妆品原料、食品工业
水溶性
与水混溶，可混溶于乙醇、、氯仿
化学式
ch3ch2cooh
闪    点
54(cc)
外    观
无色油状液体，有刺激性气味
别    称
初油酸、甲基乙酸
【操作注意事项】密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸半面罩，戴化学安全防护眼镜，穿防酸碱工作服，戴橡胶耐酸碱手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。避免与氧化剂、还原剂、碱类接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
【储存注意事项】储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。保持容器密封。应与氧化剂、还原剂、碱类分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

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