太详细了！法国牡蛎生蚝进口资料和注意事项
早在公元前5000年，生蚝便已存在，最早的生蚝记载则可追溯于罗马时代。最初，法国人仅食用野生生蚝，王室对其尤其喜爱，故常见于贵族餐桌。至19世纪，法国野生生蚝开始消失，为避免其灭绝，法国从葡萄牙引进凹壳生蚝（l'huître creuse）。1967年，因葡萄牙生蚝染病，几个月之内大面积死亡，已成法国生蚝史上的一大灾难事件。为替代葡萄牙生蚝，法国渔民又从日本引进日本生蚝（l'huître japonaise）。他们惊喜地发现，法国气候和自然环境皆有益于日本生蚝生长，其便在法国“安营扎寨”，繁衍至今，因而法国市场上80％的生蚝为日本品种。法国生蚝年产量大约为13万吨左右，是欧洲的“蚝国”，为欧洲市场供应90％的货源。市场上的生蚝大致分为两种，一种为平壳蚝（l'huître plate ）属于欧洲平牡蛎科（ostrea edulis），只占总产量的2%；另一种为凹壳蚝（l'huître creuse），属于长牡蛎科(crassostrea gigas)，占总产量的98%。
一、法国冰鲜牡蛎进口清关流程：
　　1、与外商签订进口合同；
　　2、外商准备各种单据（产地证、卫生证等）；
　　3、预付货款，外商发货；或外商先发货，后付款；
　　4、到港提货，报关报检，缴纳相关税费，货物放行；
　　5、进行法检，标签审核，送样或抽样检验；（检验与抽取样本要求略）
　　6、商检出具卫生证书
二、客户需要提供的资料：
　　1.原产地证，原产地出具的水产品卫生证书（申报地检验检疫局），
　　2.海鲜进口许可证
　　3.箱单
　　4.合同
　　5.invoice
　　6.报关报检委托书等海关所需出具的其他文件资料。
三、进口报关时效
　　整个报关速度4小时
　　1、换单1.5小时
　　2、提前制单
　　3、报检0.5小时
　　4、电子申报0.5小时
　　5、现场报关0.5小时
　　6、商检查验放行1小时
法国生蚝新鲜且高质，是生蚝的”代言“之一。最为有名的四个产区分别为诺曼底（normandie）、布列塔尼（bretagne）、玛海纳-奥列龙产区（marennes-oléron）、阿卡雄（arcachon）。其他产区暂且不表，此文仅谈谈最的玛海纳-奥列龙产区。玛海纳-奥列龙产区被誉为生蚝之都（ capitale de l'huître），是法国最重要的生蚝产区，也是高品质的保证。此区生蚝养殖有严格的标准，养殖时间和程序都经过计算。生蚝经过一年半的生长，会被提取清洗，清除海水里的杂物或如汽油类的有毒物等，分类，再被放入编织袋里，且编织袋要根据生蚝大小定期更换，以免妨碍其生长；养殖期间，还可能北上被转移到其他养殖区，最后再送回到初产区。三年至三年半后，才可按品级包装售卖。有名的品种芬迪克莱尔 (fine de claire)先在玛海纳-奥列龙海湾里养殖，清洗后转移进特别的人造池塘（les claires)里净化一月左右。人造池塘在盐碱地（les marais salants ）上修建而成，装有的盐水是经过净化的海水，祛除了海水里的杂质和有毒成分，能够涤净生蚝并软化其口感。特选生蚝品种（spéciale de claire）则是从海湾养殖区里筛选符合要求的肉质饱满的生蚝，清洗并放进经过净化的海水人造池塘里软化，每平方只能放2-3只生蚝，且每年只收成一次，因此价格更昂贵。此区还有一种绿色生蚝品种(fine de claire verte)，因水质里含有绿藻（algues vertes ），生蚝在生长过程中吸收绿藻，因此呈绿色。所有生蚝产区中，只有玛海纳-奥列龙产区出产的生蚝获得法国红标（label rouge)和地理保护标记(igp)，是高品质的保证，故其在法国极受青睐。布列塔尼产区的贝隆生蚝（belon）和诺曼底产区的圣瓦斯特生蚝（saint-vaast）也赫赫有名，口感各有特色。

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