吃火锅时要点一盘红薯，因为吃火锅的时候会点一些肉。两种富含的化学物质不同，有助于两者中和。
锅中可多放些蔬菜，因为蔬菜可以减少胃里面的油脂，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
适量放些豆腐。
可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良yao。加入的白莲不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
酸奶：此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
重庆崽儿火锅
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