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《水这样喝可以治愈》【美】f.巴特曼医学博士 吉林文史出版社 水可以将细胞内的酸性物质冲洗出来，使细胞内部显示出碱性特征——对于健康的身体而言，这是一种必要而正常的状态——理想的ph值应为7.4。 如果我们希望借助水预防和治愈，我们还必须为身体提供适当的营养成分，消除那些可能耗尽身体营养储备的代谢机制。此外我们要确保身体的化学环境倾向偏碱性状态。如果身体越来越呈现酸性，就会产生坏死细胞。
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《体酸是百症之源》 陈琛 黑龙江科学技术出版社 那么，弱碱的水遇到胃酸之后是否会被中和而不再具有碱性效果呢？回答是，胃酸并不会中和饮用水的碱性，因为弱碱性水中并没有纯粹的碱，含有的是强碱弱酸盐。胃液不能和这些盐类发生中和反应。这些盐类可以在弱碱性水被吸收时，顺利的进入血液循环。所以说，弱碱性水不会完全被胃酸中和，对人体的体液确实存在着正向的影响。相反，酸性水中的强酸弱碱盐进入人体后，则可以使体液变酸。从生物进化的角度，科学家作出这样的解释，地球上的生物都是从海洋进化而来，人也不例外，海水是弱碱性的，ph值为7.40，人类起源于弱碱性的环境里，所以人体体液也是弱碱性的，ph值也是7.40.我们在母腹里的雏形跟鱼的形象一样，以后慢慢变成人形，在这个过程中，胎儿一直生活在母腹里的羊水中，而羊水也是弱碱性的。我们一出生，正常体液的酸碱度就是呈弱碱性。我们现在这个年代，人们的饮食结构与20世纪六七十年代的饮食结构相比已经发生了翻天覆地的变化。饮食结构的酸化，酸性食物的大量摄入，使现代社会的人们人体细胞运行环境负荷过重，用专家的话说，是在“用牙齿给自己制造坟墓”。这不是耸人听闻，随着经济的发展，生活水平的提高，餐桌上应有尽有，饮食结构大大改变，人们日常生活中吃得太好，吃得太多，体液的酸碱度严重失衡，从而引起血脂高、糖尿、肥胖症、心血管或者其它症状，造成了生命“杀手”的肆虐。
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《健康七成靠好水》李复兴 赵飞虹 北京出版社 你喝的是酸性水还是碱性水？我们在选择饮用水时，应该注意选择弱碱性的水，才有利于我们体质的健康。从饮用的天然水、井水到近100年来的自来水，ph值均在6.5-8.5之间。当然，水中ph值越接近血液ph值越好。
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