*一步，先在火上炖上这几种材料，火开了换小火；
加入大量的油
加入大量蒜，葱段、姜片
还可以加些酒酿
放入火锅底料
不要弄碎，否则容易吃到辣椒（辣椒、葱、姜、蒜等切大块仅为调味，应避免食用）
加入秘制腐乳
加入水
江北火锅底料的配方，详情请来电咨询重庆元富食品。公司应用传统生产工艺，结合现代食品科学技术和健康食品理念，以及多年服务于600余家餐饮店铺的经验，形成了成熟稳定的底料研发 生产能力。公司拥有成熟的技术团队和灵活多变的组织加工形式，铸成了元富食品特有的创新模式。公司可为火锅、串串、冷锅鱼、火锅鱼 等餐饮企业提供底料及原辅食材，满足各餐饮经营者对提高厨房效率，降低厨房成本，提高物流配送能力的要求。
重庆元富食品有限公司
联系人：肖老师
服务热线：18725648499
公司网站：http://www.yfdiliao.com
公司地址：南岸区南坪西路23号金台大厦(步行街)16-1