五谷渔粉在保持鱼粉美味口味的同时，根据当地顾客的饮食习惯，开发新菜品，突出菜品特色，做到人无我有，人有我优。五谷鱼粉以传统陶瓷碗为器皿，适合不同人群的饮食习惯，中国人历来都是用陶瓷碗来盛饭菜，它的好处主要是可以有效的防止任何可能发生的化学反应，避免给人体带来一定的伤害，在加热过程中能保证原材料的营养不流失。常食可延缓衰老，滋润美颜。作为小本经营好项目，五谷鱼粉一直都深得人们的喜爱与追捧，有着多种香料和药材配方，让汤汁更加的浓香四溢，加上集约化采购，其原料健康安全，加上秘制配方，自然更让人们难以模仿，百味鲜五谷鱼粉是人们较为信赖的好项目，深受人们的喜爱与追捧。
培训内容：
1.讲述五谷鱼粉背景来源及发展史；
2.讲解制作五谷鱼粉所需用具的认知和使用方法；
3.五谷鱼粉所需食材及原料认知和配比；
4.五谷鱼粉所需食材的采购及处理；
5.五谷鱼粉各种汤底的熬制方法；
6.五谷鱼粉的制作方法和工艺流程实操。
五谷鱼粉，主要采用的是以五谷和粳米一起制成的米粉，以各种鱼肉和自然味料为主的配菜，调制成一碗以鲜香为主导的不同味型的简餐。粉可采用物美价廉的店用一次性成型机，现做现卖，味道新鲜，劲道十足，口感爽滑，让很多曾不是很爱吃粉的人都给出了较高的评价。五谷鱼粉也称五谷鱻粉，五谷鱼粉由鱼、五谷杂粮还有熬制的汤制作而成。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
河南新乡百味鲜餐饮培训中心
联系人：张校长
1：地 址：河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。 2：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习
3：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。（加学校微信了解更多优惠）
百味鲜五谷鱼粉汲取饮食文化传承，包含历史悠久的客家文化，以养生渔粉为背景，更能迎合市场，缔造着饮食文层出不穷的新意，再现人类饮食文化发展的渊源。新乡市百味鲜餐饮培训学校专业从事小吃科研开发，培训，咨询管理与策划服务，倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食文化为己任，秉承“诚信创新专业务实”的经营理念，专注于饮食文化的传播与推广，汇集了知名烹饪，餐饮管理，策划的专业团队，我们热诚期待有共同热爱美食的伙伴携手共进共创辉煌。
百味鲜学校致力于中华美食餐饮的挖掘、推广、传播，特别注重培训投资小、见效快、易学会、利润高的各类小吃，使来我校的学员以低的学费，就能学到特色的全套小吃制作技术。开一家店，自己当老板是很多人的梦想，而合作百味鲜餐饮培训是你实现梦想的地方。百味鲜餐饮培训合作速度快，口感佳，味道好是其主要的优势，一直以来都非常受现在年轻人的欢迎，很适合当下的小吃文化，百味鲜餐饮培训迎合市场，跟市场需求达到共鸣，不断的精彩呈现出各种各样的特色小吃给消费者。百味鲜培训的宗旨是:以过硬的技术、以低的价格、以优的服务为朋友们提供一个创业平台。我们有名师传授技术配方，技艺超群，热心传授，将技术都毫无保留的传授给学员。
百味鲜渔粉提高服务水平，使项目形象得到有形展示，将鱼粉特色融入市场经营环境中，成为消费者饮食的首选。培训推出的五谷鱼粉，精选五常大米、金谷小米、莱西玉米、内蒙荞麦、高粱等五味上等杂粮，结合现代生产工艺精加工制成五色杂粮粉，很大程度保留五谷原味。优选晨时鲜活草鱼，三分钟活鱼现杀，精确分离鱼头、鱼肉、鱼杂、鱼骨，鱼骨入汤四小时小火煲煮，鱼肉切硬币薄片腌制。鱼头热油炸至金黄，鱼杂猛火炒至入味。煮粉时锅内加入鱼骨高汤、新鲜鱼片、五色杂粮粉，以及十六种天然佐料，小火微煮，古法新方，使多道厨艺工序融于一碗杂粮鱼粉。鱼片入口鲜香爽口、滑嫩弹牙，汤汁鱼鲜味美，醇香绵厚，米粉柔韧劲道，软糯适中。将五谷杂粮与鲜鱼完美地结合，整碗粉营养均衡、绿色健康、低脂高钙，是您不可错过的养生佳品。
五谷渔粉怎么样?上百种涮菜品种丰富有创意，让消费者们眼前一亮，好口感让人深深记住，让人吃了一次就想第二次，回味无穷。小吃店经营简单2-3个人即可；流动经营的话1-2个人就可以管理的过来。就拿米皮凉皮店来说吧。凉调一份也就半分钟的功夫，操作简单。做小吃，不压货，不积货，当天卖完，当天进货。开小吃店投资成本低、小吃店经营简单、利润可观、小吃的消费群体广，所以说投资餐饮业的首选，市场前景广阔。传说三国名仕庞统起初并不被刘备重用，只是在耒阳县做县令的小职。一次他投宿湖南一个不知名的小镇，因心事重重，食欲不振，一夜辗转难眠。第二天起床已是晌午时分，顿觉饥肠肚饿，而店家早已卖完了吃食。恰巧一名渔翁打鱼回来，经过此店，店家便急中生智，买了一条河鲢鱼，立刻杀了熬成鱼汤，加入当地的五爪朝天椒、调入佐料，用家里过年备用的干米粉做成一碗鱼汤粉。庞统食后汗流满面、胃口大开、酣畅淋漓，顿时觉得精神抖擞，大声赞道：“此乡野之味，亦可登大雅之堂！快哉！快哉”！到了耒阳，他励精图治， 终成就一番事业。
百味鲜小吃技术培训