肌醇
中文名称: 肌醇
中文同义词: 肌醇(纤维糖);六羟基环己烷;环六甲烷醇;环已六醇;肌糖;环己糖醇;六羟基环己醇;肉肌糖
英文名称: inositol
cas号 : 87-89-8
分子式: c6h12o6
分子量: 180.16
einecs号: 201-781-2
熔点 222-227 °c(lit.)
密度 1.75
蒸气密度 6.2 (vs air)
储存条件 store at rt.
溶解度 h2o: 0.5 m at 20 °c, clear, colorless
水溶解性 14 g/100 ml (25 ºc)
化学性质 白色结晶或结晶性粉末，无臭，味甜。
用途 
1.作食品强化剂，具有与维生素b1类似的作用。可用于婴幼儿食品，使用量为210~250mg/kg；在饮液中使用量为25~30mg/kg。
2.肌醇是机体内脂类代谢的必须维生素，能促进维生素类药及降血脂药吸收，促进肝及其他组织中脂肪的新陈代谢和细胞的生长，用于脂肪肝、高血脂的辅助治疗。广泛应用于食品和饲料添加剂方面。常添加于鱼、虾和畜禽饲料中。用量350-500mg/kg。
3.肌醇广泛应用于医药、化工、食品等方面，对肝疡血管硬化等症有疗效，又可作高级化妆品的原料，具有较高的经济价值。
4.用作生化试剂，也用于制药及有机合成,降低胆固醇；有镇静作用
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