学前教育专业培养具备学前教育专业知识，能在托幼机构从事保教和研究工作的教师学前教育行政人员以及其他有关机构的教学、研究人才。
就业前景
各地按照国务院的总体要求和部署，把大力发展学前教育，作为贯彻落实《教育规划纲要》，推进新时期教育事业科学发展的突破口和重要任务。一是各级党委政府高度重视，党政领导亲自抓，切实将实施学前教育三年行动计划作为保障和改善民生的重要举措，摆上重要位置。二是幼儿师资队伍建设取得重大突破，各地大力推进公办幼儿园教师编制的核定工作，加大培养培训力度，多措并举加强各级各类幼儿园教师工资待遇的保障。三是落实政府投入责任，研究制定了加大财政投入的多种措施，加大了项目和资金的安排力度。四是普遍建立了学前教育工作的统筹协调、督促检查和问责机制，健全管理机构，充实管理力量。
主干课程
毛泽东思想和中国特色社会主义理论概论、英语、计算机应用基础、教育心理学、游戏理论、幼儿园课程、中外教育史、课堂教学艺术、教育研究方法、学前卫生学、学前教育管理学、课程教学论、教育统计测量与评价、多媒体课件设计与操作、教育实习、毕业论文。
学制
3年 业余
闽西职业技术学院继续教育学院是我校根据多渠道、多形式办学的发展需要设立的办学机构，是福建省“示范性助学组织”、“社会助学先进单位”、“高等教育自学考试综合改革试点单位”。它依托我校雄厚的师资力量、完善的教学设施及实训条件，主要从事高等教育函授专科及专升本、自学考试专科及专接本和远程教育；全国大学英语四、六级和高等学校英语应用能力a、b级考试；国家职业技能鉴定；全国计算机信息高新技术考试；全国计算机等级考试、全国信息技术高级人才水平考试、普通话水平测试、继续教育培训等各类考试和助学工作。目前，开设6个自考专科、17个自考专接本，8个函授专科（含夜大学）、17个函授专升本和20多个远程教育专科和专升本等专业。
闽西职业技术学院为公办高等职业院校。闽西职业大学创办于1983年;龙岩地区工交大专班创办于1978年，1980年改为龙岩工业学校。2004年闽西职业大学、龙岩工业学校合并，更名为闽西职业技术学院。2008年被确定为福建省示范性高职院校，2010年被国家教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校立项建设单位，2016年1月被确定为“福建省示范性现代职业院校建设工程”培育项目院校。2016年2月国家骨干高职院校建设项目通过“两部”验收，学院跻身国家200所示范(骨干)高职院校行列。据中国科学评价研究中心、中国教科评价网发布的“2018-2019年中国高职高专院校竞争力排行榜”显示，学院竞争力排行福建省高职高专第4、全国高职高专第212位。
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