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f.s catering饭店厨师技术水平高、厨房设备设施种类齐全在很大程度上影响和限制自助餐菜点品种、档次和翻新节奏。且规模大、规格高的自助餐，菜点种类都比较齐全，头盆、冷菜、羹汤、热菜、烧烤菜肴、点心、甜品、水果等等，一应俱全。而这些门类齐全的出品，客观上依赖饭店厨房配套、齐全的各类加工、烹调设备；主观上则依靠饭店技术全面、力量均衡、门类齐全的厨师、面点师、包饼师。
f.s catering对客户进行跟踪服务，建立和记录有效的客户档案。了解掌握消费者的信息和动态，尽量培养出会员式宾客。与客户建立起比较深厚的感情合作关系，尽量设法了解主宾的姓名、电话、生日、单位及家庭住址等，然后锁定主要的目标采取有效的营销战略，对其进行定期的回访工作，参与、融入客户生活中去，使公司在餐饮行业的激烈竞争中立于不败之地。

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