选择颗粒料要注意其粒经与养殖对象的口裂大小相一致，以利于养殖对象正常摄食吞咽；其次颗粒料的粉尘化不能太高，太高说明颗粒中粘合剂不足，加工不太好，颗粒投到水中容易松散，稳定性差，不利于鱼类摄食，判断的简便方法是将擦干水的手伸人到颗粒料中1定的深度(手臂的一半左右)，然后抽出手，看看手臂上粉尘的多少就可判断颗粒料的粉尘率；若手臂上粉尘多，则颗粒料粉尘率高，不宜选用。
当饲料水分高于14%时，在储存时容易发霉。饲料水分高于14%是生产配合饲料时没经过干燥和冷却，而现在的大型饲料加工厂冷却设备性能很好，使饲料水分控制在12%以内，一般不会直接导致饲料发霉。但是当饲料经过运输或在其它地方储存时经过暴晒使饲料温度升高，当环境温度下降时，导致环境与饲料之间形成一个温差，从而使饲料包装袋边缘形成一层“汽水”(好比冬天在屋子里一样，屋内外的温差会使玻璃上会形成一层水珠)。导致饲料包装袋内边缘水分升高从而导致发霉。
在生产颗粒料时，冷却器出现异常，导致饲料温度较高，因温差大而使其发霉(饲料厂打包时要求饲料与环境温差不超过3℃，因此可以避免此类情况的发生)。冷却器出现异常还会直接导致饲料水分高(饲料水分检测作为出场检验的必检指标，一般不会发生)。其次，在饲料制粒过程中，提升料斗和管道中积存的物料可形成霉块，脱落后进入城品仓和包装袋，引起整包饲料发霉。这种情况发生的比例很少，不会导致成批饲料发霉。

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