“不爱台*只爱卤肉饭，不争朝夕只争一碗饭”，这就是在台湾对卤肉饭的评价。现名食园餐饮培训学校推出的正宗台湾风味卤肉饭天然汤汁，甄选食材，还原初衷正宗好味道。有一种饭，只需要一碗即可撑起一整桌的美味层次感。它就是著名的台湾小吃—卤肉饭，“初衷好味本是汤”。我校一级厨师亲往台湾探究美食，更致力于健康食材的选择，坚信天然的食材和传统的工艺才能做出鲜美的汤汁。
一碗正宗的卤肉饭要具备什么样的条件呢？饭要又香又韧，卤肉要多汁，肥美而不油腻，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，真是叫人无法拒绝。名食园小吃培训的杜师傅告诉我们，要做出这么好吃的卤肉饭，关键就在于肉要先氽去腥味，再卤得入味，哪个环节做得不到位，都会使卤肉饭的口味打折扣。名食园小吃培训的师傅告诉一些注意事项：不要把肉汁收得太干，多留些浓浓的汁浇在米饭上，焖米饭前加一勺橄榄油，做出来的米饭才香味浓郁哦~卤肉，要先氽水再切小丁，有些费工夫，可是却保证了肉的弹性。小火慢慢炖熬，才能熬出肉的油脂，皮的胶质，使汤汁浓稠入味；才能熬得肥肉入口即化，瘦肉软糯鲜香，所以注意的可真是不少哦 。还有美味的梅菜扣肉饭，以及鸭腿饭，都是十分受欢迎的。中式快餐店想要提升和上一个台阶，这些必要的产品是不可少的，不信你看肯德基麦当劳这些洋快餐店都会带中式米饭，所以就知道这些有多受欢迎了，但是前提是味道必须得好才行。
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我们的愿景：成为行业里较好的培训及咨询公司
我们的使命：为帮助更多热爱小吃行业的人在创业前期搭桥铺路
我们的理念：将简单的方法练到极致就是绝招
我们的精神：简单专注、自强不息
我们的作风：信守承诺、没有借口
我们的特色：与众不同，不求项目较多、只求项目较精
我们的优势：从不做虚假宣传，真材实料，实事求是
新乡市名食园小吃培训学校
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①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走六十八米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车免费接送
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到
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