现在餐饮行业竞争是很激烈的，小龙虾的巨大市场给广大的小龙虾老板带来了巨大的收益，而y言初龙虾的加盟店一家接着一家的开，由此可见言初龙虾的生意十分的好。现在咨询更有优惠等着你！
小龙虾门店应该播放这样的音乐
首先店铺播放的音乐风格应该和店铺定位相匹配，比如一些西餐店就会播放交响乐或者是轻音乐，所以小龙虾店也能够配一些主题音乐，可以结合小龙虾店的特点以及顾客的特点来确定。
其次店铺的背景音乐音量要适中，人与人之间对于音量的感知差别比较大，比如年轻人对于音量大的音乐接受比较高，而老年人更喜欢一些比较柔和、舒缓的音乐，所以在选择响度的时候应该根据小龙虾店的主体消费者的年龄以及身体因素来确定。
在不同的季节小龙虾店应该选择不同风格的背景音乐，比如夏天的时候可以选择清爽、活泼的音乐，让消费者听着音乐都能够感受到清凉与舒适。同时在不同的节日，小龙虾店的音乐也可应景一些，营造节日氛围。
最后小龙虾店经营者应该根据店铺生意状况调整音乐风格，在用餐人数比较少的时候可以播放舒缓的音乐，让消费者用心享受美食，当有很多顾客在排队等待的时候可以播放欢快的节奏快的音乐，提高消费者的用餐速度。
龙虾的食用方法
1.虾的烹制方法有许多。民间吃龙虾，多蒸或煮熟后剥壳取肉，蘸姜醋等调味料食用。饭店、酒楼加工则复杂多了，常出肉后改刀成型入烹，菜品以广东、福建、海南多见，如“上汤火局龙虾”“油泡龙虾球”“蒜茸蒸龙虾”等等。
2.龙虾忌死吃，即必须是在其鲜活的状态下进行烹调。
3.吃龙虾,喝啤酒最为相宜。
4.吃龙虾程序为一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。
嗅———闻一闻龙虾的味道;　舔———感受龙虾麻、辣、香的滋味;　揭———掀开龙虾的头胸甲;　吃———吃掉龙虾的黄;　拧———两只手，一只向外，一只向上，除去步足;　捏———两只手向外捏软龙虾的腹节;　剥———剥去腹节的上半部;　拽———抽去龙虾的肠子;　撕———如果抽不去肠子，那么撕开肉，拿出肠子。
怎么辨别小龙虾的好坏?
选购：买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。 

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