本人酿造葡萄酒是十分简单的，大家能够量体裁衣，另外留意卫生就行了，依照我引见的办法酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒，并且普通比买来的干红更醇和。
本人酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和廓清剂。家酿的葡萄酒应用野生酵母菌合成葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖进步酒精度。普通保质期不超越两年，所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的办法。
家庭制造葡萄酒的办法
一：酿酒所需的工具：
1、发酵器(酒坛子)能够是陶瓷罐子，也能够是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，由于塑料很可能会与酒精发作化学反响，并产生一些有毒物质，危害人体安康。
2、二次发酵容器及装酒的容器。能够用空酒瓶等。
3、一根细塑料管。用来在发酵完成后应用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。
4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。
5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。
二、资料：
十分简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1。