用料：
黄瓜2根、青椒3个、盐、味极鲜、白糖少量、料酒、醋少量、香油适量、葱、姜、蒜、花椒小搓、干辣椒一把、八角2颗
步骤：
1、黄瓜切条，青椒也切长条，随后放盐混合均匀腌制出水
2、腌制好的黄瓜体积会小很多。注意：平时炒菜这点菜放多少盐，腌制的盐比炒菜稍微多一点点即可，腌制到自然出水就可以。腌制好的黄瓜用清水冲好洗干净，沥干水分待用。
3、葱、姜、蒜、花椒小搓、干辣椒小把、八角两颗准备妥当。注意：此处使用小葱、大葱、洋葱都可以，三种葱做出的味道不一样。
4、热锅热油，放入葱、姜、算、花椒小搓、八角两颗爆香。
5、随后放入干辣椒小火煸香。
6、下味极鲜半碗（味极鲜的量要足够腌制黄瓜）、白糖少量、料酒、醋少量、小火熬煮2分钟，下香油适量再熬煮1分钟，关火冷却。
7、冷却后的料放入沥干的黄瓜碗中
8、混合均匀
9、放冰箱保鲜室一晚即可食用
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