色彩是室内餐饮空间设计中重要的因素之一，如何利用色彩学的基本原理，是餐厅空间设计的关键。餐饮空间的色彩设计除了可以给人们带来视觉上的差异和艺术享受外，还能改变餐饮空间的内部环境，达到创造某种氛围的作用。而这些都取决于对色彩设计所产生的空间效应及心理效应的研究。
将色彩搭配合理地运用到餐饮空间设计中，对空间的塑造有着重要的意义。
利用色彩的特点可以改变空间给人的感觉，比如运用色彩的远近感可以对已有空间层次加以强调，利用适当的色彩组合可调节建筑造型的空间效果，并对餐厅内部的空间层次加以区分，增加空间造型的主次关系，建立有组织的空间秩序感。
运用色彩造型的方法调整建筑形体和界面比例，对同一性质的表面施以不同的色彩，可以使尺度由大化小，形成适宜的或较小的尺度，给人亲切、精美之感。
餐厅的设计注重的是其实用功能和美化功能，整个空间的主色调应以明朗轻快的颜色为主，特别是代表食品的橙色或黄色，这些色调有刺激人的食欲之作用。餐厅的设计风格除考虑跟整个居室的风格相一致外，氛围上还应把握亲切、淡雅、温暖、清新的原则，假如餐厅面积较小，可考虑在餐桌靠墙的一面装上大的墙镜，既增强了视觉通透感，又通过反光使居室显得明亮，整个空间也就感觉开阔了许多。
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