干冰是如何制造的
简单的制造干冰非常容易，只需要准备一个盛满液态二氧化碳的高压容器（二氧化碳灭火器也可）和一个口袋即可。当您从高压罐中释放液态二氧化碳时，液态二氧化碳就会膨胀并高速蒸发，将余下的液体冷却到冰点，使得它直接变成固态，这时你就会看到在喷嘴处有二氧化碳雪花形成，如果您使用过二氧化碳灭火器，你就会明白了，这跟灭火器中喷出的雪花是一会事，把二氧化碳雪花压实就能得到块状的干冰，因此人们根据这个原理制造了不同模具类型的高效干冰制造机。
干冰是如何被发现的
这是一个让人类值得纪念的历史时刻，在无意中发现了它。翻开干冰的历史，那是在美国南部的得克萨斯州，一个钻探队曾遇到了一件怪事：当他们用钻探机往地下打孔勘探油矿时，突然有一股强大的气流从管口喷出，立刻在管口形成一大堆雪花似的”冰”。好奇的勘探队员，像孩子般高兴地用这些“冰”滚起雪球来了。这下可不得了啦！许多队员的手被冻伤，过不了多久，许多人皮肤开始发黑、溃烂，这究竟是怎么一回事呢？ 原来，那雪花似的“冰”不是由水而是由二氧化碳凝结而成的。这种固体二氧化碳在常温下融化时，能直接气化为二氧化碳气体，所以很快就销声匿迹，而周围仍旧干干的，不像冰融化后会留下水迹，因而得名叫“干冰”。
干冰美食又怎么能吃呢
干冰做美食，是利用干冰产品的烟雾效果，并不是直接让客人吃干冰。食品颗粒干冰就是高纯固态co2，它具有零下78℃的低温，因吸收热量产生白色烟雾，升华成co2气态，它无毒无异味无残留,具有消毒灭菌作用，用在宾馆或酒店辅助制作美食上，不仅不会改变菜肴的原汁原味，而且还可以给人温馨、浪漫、新奇、如临仙境等轻松愉快的心理感受。所以，采用干冰辅助制作美食技术,在当今已逐渐成为高档次宾馆或酒店的一种时尚与象征。
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