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我国小吃行业的服务增长率根据世界经济组织一篇最新的研究报告表明，小吃服务业的增长率很高，在该报告中被称作“打破知识经济神话的反例”并将小吃业列入新千年将蓬勃发展的15类热门行业之一。小吃业消费总额达5000亿元，并且持续以每年20%的增幅增长。有资料显示：2011年，中国小吃产业市场份额仅为80亿元。权威机构预计，到2017年，中国小吃产业将达到1200亿元，并必将成为中国经济可持续性发展的新的亮点。
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