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视频作者:诸城市丰昌机械有限公司
水浴式杀菌锅是为满足加热杀菌需要,采用高温高压的热水对各种食品的快速杀菌处理的理想的杀菌设备。水浴式杀菌锅系统有着一些相同的特性:系统是加压的,传递温度大大高于沸水。系统使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产品传递热量的工具。用于水浴式杀菌锅内的介质包括纯蒸汽、热水(容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋)和蒸汽/空气混合物。水浴式杀菌锅冷却过程中使用过压,以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。在热水达到一定水位时,随即启动热水循环泵,把锅内热水进行循环,采用三点出水八点进水的方式,在循环时,为了确保锅内出水点的均匀,采用了三点串联式。
椰子汁杀菌锅
诸城丰昌机械欢迎您前来参观和考察业务!双层水浴式调理杀菌锅设备特点:
双层水浴式调理杀菌锅设备特点:
·杀菌水经过预热,杀菌温度起点高,缩短了杀菌时间,保护了产品品质。
·杀菌结束后的热水回收至上罐,节约蒸汽、能耗和杀菌时间。
·针对软包产品,特别是大块头包装,热穿透速度快,杀菌效果好。
. plc程序控制,杀菌实现标准化。
·可配备fo值控制系统,使杀菌更科学。
·热分布均一,产品品质轻松控制。
双层水浴式调理杀菌锅适用范围
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1、用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅安全操作规程,椰子汁杀菌锅厂家,并严格执行。杀菌锅安全操作规程至少应包括:
(1)杀菌锅的操作工艺指标及工作压力,工作温度。
(2)杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。
(3)生产运行中应重点检查项目和部位,福建椰子汁杀菌锅,以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。
(4)设备停用时的保养方法。
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